احم احم داخله محرجه
اول مره انزل موضوع بالمنتدى وطبعاا من مطبخى واتمنى ان ينال اعجابكم
المقادير
دقيق ابيض
ماء
ملح
وبس
طبعاا الكل يسئل كم المقادير ؟؟؟
جـ : على حسب الكميه المطلوبه المهم ان العجينه تكون قاسيه جدااا كما بالصورة
وتقطع الى قطع دائريه صغيره كا التالى
وتمد بشكل دائرى بسيط كما فى الصورة
وتمسح بالزيت تمام
وترش بالدقيق
تجمع مع بعض كما فى الصورة
تترك قليلا وتمد بهذا الشكل وتدخل الفرن
تترك بالفرن حتى تنتفخ بدون تغير اللون
وتخرج من الفرن وتفصل الرقائق عن بعضها
نعيد ترتيب الرقائق وتلف بهذا الشكل
وتقطع
لاحد يرد ............... تابع
