السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكن غالياتي
إن شاء الله بخيرF:
منذ أيام جربت هذه الكيك باللبن الرائب وكانت رائعة بكل المقاييس
خاصة مع مكونات الحشوة الرهيبة
كيف حالكن غالياتي
إن شاء الله بخيرF:
منذ أيام جربت هذه الكيك باللبن الرائب وكانت رائعة بكل المقاييس
خاصة مع مكونات الحشوة الرهيبة
لنبدأ [COLOR=magenta]بالمقادير ..
كوب لبن رائب + 1 م ص بيكنج صودا
1/2 كوب زبدة + 2/1 كوب سمن نباتي
2 كوب سكر + 5 بيضات
1 م ص فانيليا + 1 م ص بيكنج بودر
2 كوب دقيق + 1 كوب جوز هند مبشور
1/2 كوب زبدة + 2/1 كوب سمن نباتي
2 كوب سكر + 5 بيضات
1 م ص فانيليا + 1 م ص بيكنج بودر
2 كوب دقيق + 1 كوب جوز هند مبشور
الطريقة ..
يسخن الفرن على درجة 175 م
تدهن صينيتين متوسطتين او ثلاث صغيرة أو قالب واحد كبير وتترك جانبا
تدهن صينيتين متوسطتين او ثلاث صغيرة أو قالب واحد كبير وتترك جانبا
تذاب بيكربونات الصودا في اللبن الرائب في وعاء عميق وتترك جانبا
نخفق الزبدة والسمن النباتي مع السكر لنحصل على مزيج كريمي ثم يضاف البيض تدريجيا مع الفانيليا
يضاف جوز الهند ونخلط
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف للخليط مع استمرار الخفق
حتى نحصل على قوام ثقيل نوعا ما
يضاف اللبن الرائب ونخلط
ثم يصب الخليط في الصواني
وللتنويع قسمته نصفين وضفت لأحدهما ملعقة ونصف كبيرة كاكاو مرة ولكن لك حرية الاختيار
وللتنويع قسمته نصفين وضفت لأحدهما ملعقة ونصف كبيرة كاكاو مرة ولكن لك حرية الاختيار
ندخلها الفرن المسخن مسبقا لمدة 40 دقيقة في الوسط
هنا بعد خروجها من الفرن
هنا بعد خروجها من الفرن
تترك لتبرد ونحضر الحشو والتزيين
للحشو ..
للحشو ..
5 حبات جبن كيري أو كوب كريم تشيز
1/2 كوب زبدة + 1 م ص فانيليا
2/1 1 كوب سكر مطحون + 2 م ك قشطة أو كريمة خفق
1/2 كوب جوز مفروم ( عين جمل ) + 1 كوب جوز هند مبشور خشن
1/2 كوب زبدة + 1 م ص فانيليا
2/1 1 كوب سكر مطحون + 2 م ك قشطة أو كريمة خفق
1/2 كوب جوز مفروم ( عين جمل ) + 1 كوب جوز هند مبشور خشن
الطريقة ..
تخفق كل المكونات بالمضرب الكهربي ماعدا الجوز وجوز الهند حتى تمتزج تماما
تخفق كل المكونات بالمضرب الكهربي ماعدا الجوز وجوز الهند حتى تمتزج تماما
يضاف الجوز مع جوز الهند للخليط ونقلب بالملعقة
تقلب الكيكات وتقسم كل واحدة نصفين وتحشى بالخليط .. قمت بعمل تبادل بين الطبقات
وتزين حسب الرغبة .. زينتها بكريمة عادية ورشيت ع الوجه كاكاو بودرة وجالاكسي مبشور
وهنا شكلها النهائي ..
وهنا شكلها النهائي ..
بعد التقطيع
وأول قطعة :)
وبالهناء والشفاء
يرجى عند النقل ذكر المصدر
في أمان الله
[/COLOR][/BACKGROUND]