طريقتين لعمل الخبز الأردني الشعبي من مطبخي

آ

آآآآآهات الصمت

مشرفة سابقة

09-02-2011 | 06:39 PM

السلام عليكم

كيف حالكن يا عرايس ان شاء الله بخيرF:

اليوم رح اقدم طريقتين للخبز الأردني الشعبي خبز لذيذ جدا وسهل التطبيق أتمنى أن تنال اعجابكن

الموضوع حصري لعروس

أولا: قرص العيد(يصنع عادة في عيد الفطر والأضحى)

المقادير حسب عدد الأشخاص

- 5 أكواب دقيق أنا أضفت كوب طحين أسمر لفائدته
- ملعقة صغيرة ملح
- سمسم وحبة البركة
- ملعق صغيرة خميرة فورية مذوبة في كوب ماء دافيء
وملعقة سكر
- ربع كوب زيت زيتون
- زيت زيتون لدهن الوجه
- كوب ماء دافيء للعجن أو حسب ما تحتاج العجينة
بحيث تكون متماسكة
الشرح مع الصور

نخلط المواد الجافة معا ثم نضيف السوائل

تعجن جيدا

تقطع الى كرات صغيرة وتترك تتخمر

بعد التخمير

نحضر القالب الخاص بالقرص

ندهنه بزيت زيتون ونضع العجينة عليه بقلبها على الوجه

نفردها جيدا من المنتصف

تخبز على حرارة عالية ثم نحمر الوجه وبعد الخروج تدهن بزيت الزيتون واذا أردتي عدم دهنها فلا بأس ولكنها أطيب بالزيت والنتيجة

آ

آآآآآهات الصمت

مشرفة سابقة

09-02-2011 | 06:51 PM

الخبزالبلدي العادي

نفس طريقة الخبز السابق لكن من غير زيت زيتون واذا أردتي اضافة ملعقتين زيت عادي فلا بأس والخميرة تكون ملعقة كبيرة

العجينة بعد العجن

تقطع الى كور وسط وتترك تتخمر

بعد التخمير

تفرد بالنشابة أو اليد وتوضع في صينية مرشوشة بالطحين

تخبز على حرارة عالية حتى تتحمر من أسفل ويحمر الوجه

والنتيجة

هون وضعت سمسم على الوجه قبل ادخال الرغيف الى الفرن لذيذ كثير

الخبز لذيذ كثير خاصة مع وجبة الافطار

وصحتين وعافيةF:

^

^ السفيرة^

مشرفة سابقة

09-02-2011 | 07:01 PM

ماشاءالله شــغل طيب

وطريقة مبتكــرة

ربي يحفظج ويسعدك دووووم

م

مها عبدو

مشرفة سابقة

09-02-2011 | 09:50 PM

ما شاء الله شكلهم لذيذ ويفتح النفس
تسلم ايديك ويعطيك العافية يارب

M

Miss S.A

عروس ماسية

09-02-2011 | 09:56 PM

ماشاء الله

عجيب و شهي

تسلم إيدج يالغلا و بالعافيه

آ

آآآآآهات الصمت

مشرفة سابقة

09-02-2011 | 10:06 PM

تسلمن يا قمرات على المرور الجميل

F:F:F:

A

Anfas Elfajer

مراقبة أركان الحاسب والتقنية والمكتبة ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

09-02-2011 | 10:09 PM

يمييي
ماشاء الله آهاتو
شكلهم لذيذ جدا وكمان سهل
تسلم الايادي ياقمر

آ

آآآآآهات الصمت

مشرفة سابقة

09-02-2011 | 10:49 PM

أنفآس الفجر;14450089:
يمييي
ماشاء الله آهاتو
شكلهم لذيذ جدا وكمان سهل
تسلم الايادي ياقمر

الله يسلمك يا قمرF:
نورتيني

ر

ريحانة القدس

مشرفة سابقة

09-02-2011 | 11:11 PM

ممممممم..
شكلة طيب .وأكيد طعمه أطيب ..
روعة يسلموا ايديك ..

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

10-02-2011 | 12:37 AM

مشكورة يا قمر على القرص والخبزات اللذيذة
شهيتيني عليهم صحتين وعافية
والله يعطيكِ العافية

آ

آآآآآهات الصمت

مشرفة سابقة

10-02-2011 | 01:33 AM

ريحانة القدس;14450612:
ممممممم..

شكلة طيب .وأكيد طعمه أطيب ..
روعة يسلموا ايديك ..

مرورك الأروع عزيزتيF:

جربيه رح تحبيه كثير

ماذا اقول;14451380:
مشكورة يا قمر على القرص والخبزات اللذيذة

شهيتيني عليهم صحتين وعافية

والله يعطيكِ العافية

العفو أم لؤي

نورتيني يا قمرF:

أ

أم نجود الأحساء

مشرفة سابقة

10-02-2011 | 07:25 AM

تسلم ايديكِ يا قمر

~

~¤ô_ô¤~ ام تومة ~¤ô_ô¤~

عروس مبدعة

10-02-2011 | 07:28 AM

تسلم ايدج

تم التقييم

م

مغتربة سدني

مشرفة سابقة

10-02-2011 | 07:30 AM

شكرااااااااااااااا

D

Daisy Ash

مشرفة سابقة

10-02-2011 | 07:33 AM

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته...

ما شاء الله يأم طارق شو هالزين :)

أول خبزة عذاب، شكلها طالع مثل المعمول بس على حجم كبير هههههه
أحب نكهة الحبوب في الخبز، إن شاء الله أجربهم بأقرب فرصة!

تسلم إيدج يالغالية و بالعافية على قلوبكم F:

م

مشآعر حآلمه

عروس رائعة

10-02-2011 | 10:59 AM

تسلم الايادي
مرره رووعه
يعطيك العافيه

M

MeeeeM

عروس برونزية

10-02-2011 | 11:03 AM

الله يعطيج العافيه وتسلم الايادي .....

B

Blossoms

مشرفة سابقة

10-02-2011 | 11:16 AM

ماشاء الله طرق لذيذة وسهلة تسلم ايديك

.

..★شـــااانيل★..

مشرفة سابقة

10-02-2011 | 03:20 PM

تسلم الايادي يالغلا

آ

آآآآآهات الصمت

مشرفة سابقة

10-02-2011 | 03:57 PM

أم نجود الأحساء;14453607:
تسلم ايديكِ يا قمر

الله يسلمك عزيزتي

نورتينيF:

ام تومة;14453621:
تسلم ايدج

تم التقييم

الله يسلمك يا قمر
مشكورة على الرد والتقييمF:

مغتربة سدني;14453635:
شكرااااااااااااااا

العفو عزيزتي

نورتينيF: