السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من يومين عملت مخلل مشكل...وهذا المخلل مايخلى منه تقريبا اي بيت ليبي.
لاننا نحب نأكله مع الاكل لانه يفتح الشهية للاكل.وخصوصا بالغداء.
هويتاكل مع الوجبات الدسمة الي مثل الكسكسي .والكبسة عندالخليج.
ودايما نعمله وماتخلى البراد منه..وبالاعراس نساويه بكميات كبيرة.
لاننا نحب نأكله مع الاكل لانه يفتح الشهية للاكل.وخصوصا بالغداء.
هويتاكل مع الوجبات الدسمة الي مثل الكسكسي .والكبسة عندالخليج.
ودايما نعمله وماتخلى البراد منه..وبالاعراس نساويه بكميات كبيرة.
المقادير
نحن مانحتاج مقادير معينه..نحتاج فقط اللوازم للمخلل..وهي على حسب
الموجود عندك والمرغوب..
انا كان متوفرعندي:
الجزر
الفلفل الحار
الليمون
اللفت
الزهرة
الموجود عندك والمرغوب..
انا كان متوفرعندي:
الجزر
الفلفل الحار
الليمون
اللفت
الزهرة
وفي بعض الاضافات الاخرى مثل الملح.قطع من البنجرللتلوين ماكان عندي استخدمت ورق كركديه.والماء الدافي.
وممكن الثوم للي يحبه..انا مااحبه بالمخلل.
وممكن الثوم للي يحبه..انا مااحبه بالمخلل.
الطريقة
نقطع الخضروات كما بالصورة...
نضع الخضروات بعدذلك ببرطمان مناسب للكمية الي سويتيها..(برطمان زجاجي )
ونضع فوقه حفنه من ورق الكركديه بعدغسلها.
ونضع بيه ماء دافي مائل للسخونه بعدان نخلط بيه
ملعقة ملح وعصيرنصف ليمونه..واذا تحبي ثوم ناعم..
ويكون المحلول الملحي يغمر الخضروات كلها..
ونغلق البرطمان بأحكام ونتركها يومين خارج البراد
وبعدذلك يمكنك تناوله ويوضع بالبراد..
ملعقة ملح وعصيرنصف ليمونه..واذا تحبي ثوم ناعم..
ويكون المحلول الملحي يغمر الخضروات كلها..
ونغلق البرطمان بأحكام ونتركها يومين خارج البراد
وبعدذلك يمكنك تناوله ويوضع بالبراد..
وهنا عندتقديمه مع الغداء...
وممكن تستعملي الخيار.واذا ماتحبي التنوع ممكن تستعملي
نوع واحد مثلا الفلفل لوحده الخيار لوحده وهكذا...
نوع واحد مثلا الفلفل لوحده الخيار لوحده وهكذا...
وعليكم بالعافية
