العصيده الليبيه من مطبخييييييييي.

ا

العبيدية

مشرفة سابقة

27-12-2010 | 07:59 PM

[BACKGROUND="100 http://www.3roos.com/files/ups/2011/372969/01293208827.gif"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:

من كام يوم نزلت الاخوات الي من البحرين العصيدة البحرينية....واعجبتني...:thumbs_up:
وحبيت انقول ان العصيدة اكله شعبيه تعرفها كل المناطق العربيه...وكل منطقه
تساويها بشكل يختلف عن الاخرى..والتشابه في العصيدة انها من الطحين المطبوخ...
طولت عليكم .;)..انا اليوم ولان الجوبرد سويت العصيدة..للترويقه الي بعد العصر...ونسميها
العصور...والعصيدة اكثرمانساويها في جمعات الاحتفال بقدوم مولود.:04:.يعني عند ولادة الحرمة...

لوازم العصيدة:

1/الطحين الابيض الفاخرحق الحلويات...
2/الزبدة اوالسمن الحيواني(الناس الان بعدعرفوا الامراض الي من الدهون بدينا نستعمل
الزبدة النباتية ...)
3/رب التمر...اومايعرف بدبس التمر.
طبعا بالاضافة للماء والملح..

الطريقة:

1/نضع الماء على النار وكمية الماء مومحددة لاننانساويها بدون مقادير يعني هنا حوالي لتر.

2/نضيف نتفة ملح للماء حوالي ملعقة..مع ملعقة زيت
..

3/بهل الوقت نسيح الزبدة على نارهادية ومعاها نتفه مسحوق حلبة.

4/بعدمايغلي الماء نضيف الدقيق للماء شوي شوي انا هنا استعملت كيلو.

5/نحرك الدقيق بسرعة وننزل القدرمن على النار ونحرك بلوح عريض يسمى المعصدة.

والتحريك يكون بواسطة تثبيت القدرعلى الارض ومسك القدربين القدمين

ونحرك بواسطة الايدي.

ونضيف الماء حوالي كوبين ماء مغلي ونرجعه عانار وننزله وهل الخطوة نساويها
مرتين حتى يستوي الطحين..

ونقدمها بهل الشكل وهي ساخنة جداااااااااااااااااااااااااااا

ا

العجين لما يستوي يكون طري وسهل التشكيل بالايد ونكورها كورة كبيرة
ونعمل بوسطها حفرة بقفشة المطبخ الي بنغرف بيها..ونحط الرب بالوسط وحواليهالزبدة ونقدمها في الغالب مع اللبن..

وعليكم بالعافيةةةةةةةةةةةةة;)

اعذروني لاني ماصورت كل الخطوات لاني احتست تصوير وعمل العصيدة
مع بعض ماضبطووووووووووووووووووووووووووووووو:o.

[/BACKGROUND]

م

منارالحلوة

عروس رائعة

27-12-2010 | 08:20 PM

روعه كثير

يسلم الايادي

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

27-12-2010 | 08:25 PM

يسلمو يا قمر على العصيدة اللذيذة
فتيني كنت مصوراها
صحتين وعافية
والله يعطيكِ العافية

ص

صيد

عروس رائعة

27-12-2010 | 08:36 PM

كشكل تقديم احسها مشهية :thumbs_up:
وكمقادير كانها قرص القدر عدنا بس احنا انشف العجينة من الماي بالطبخ وتكون مفتتة ولونها اغمق وبالتقديم ممكن نرش عليها سكر
العبيدية
الله يعطيج العافيةF: واسمحيلي عالفلسفة الزايدة;)

ت

توتو الطموحة

عروس ذهبية

27-12-2010 | 09:40 PM

وااااااااااااو عصيدة ساخنة بالرب
مـــــاشاء الله
انا احيانا ولدى ايقول نبيها
فندير فيها بالعسل وخلاص
لان الرب اللى عندى كمل
وهنا فى هالبلاد من وين الرب ياحسرة
هههههههههههه
لكن ماشاء الله عليك اتطيبى فى العصيدة ومعاها اتصورى
يعطيك الصحة حبوبة
صحتين على قلوبكم

ت

توتو الطموحة

عروس ذهبية

27-12-2010 | 09:43 PM

وعشـــانك أحلى تقييم

أ

أم نجود الأحساء

مشرفة سابقة

27-12-2010 | 10:59 PM

تسلم ايديكِ يا عسل

ج

جناااان

عروس مشاركة

28-12-2010 | 01:23 AM

آحلي تقييم لعيونك
شهيتيني من زمان ماعملتها
يسلموووووو يعطيك العافية

&

㋡ام عبودي وعموري㋡

عروس ماسية

28-12-2010 | 01:28 AM

وااااااااااااو

روووعه ذكرتيني بحلى ايااام

ومافي احد يضبطه بلبيت غيرى انا امووت عليه

رووعه عاشت الأيااادي
وتم احلى تقيم لعيونج...

D

Daisy Ash

مشرفة سابقة

28-12-2010 | 09:32 PM

ما شااااء الله...

تسلم إيدج يالغالية على العصيدة اللذيذة...

مثل ما قلتي، العصيدة أكلة شعبية كل المناطق العربية تعرفها، و حتى هنا عندنا نسويها للنفاس :)

و العصا الخشب نسميها مضراب، لأننا نضرب فيه العصيدة ههههههه
و طريقة الضرب اللي ذكرتيها هذي أمي تسويها لعصيدة السكر، أما عصيدة التمر أنا أسويها بالفرن و ما تحتاج ضرب :)
و الحفرة انتوا تحطون فيها دبس، و احنا نحط فيها سمن و حواليها نحط بيض مقلي مفتت مع فلفل أسود :)

بس في النهاية يبقى الطعم و شعور الدفى اللي تعطيه لأجسامنا في الشتا!

عساج عالقوة و بالعافية إن شاء الله F:

ا

العبيدية

مشرفة سابقة

28-12-2010 | 09:44 PM

منارالحلوة;14067256:
روعه كثير

يسلم الايادي

الله يسلمك

ا

العبيدية

مشرفة سابقة

28-12-2010 | 09:45 PM

ماذا اقول;14067295:
يسلمو يا قمر على العصيدة اللذيذة
فتيني كنت مصوراها
صحتين وعافية
والله يعطيكِ العافية

الله يعافيك ماذا اقولللللللللللللللللل

ا

العبيدية

مشرفة سابقة

28-12-2010 | 09:46 PM

صيد;14067378:
كشكل تقديم احسها مشهية :thumbs_up:
وكمقادير كانها قرص القدر عدنا بس احنا انشف العجينة من الماي بالطبخ وتكون مفتتة ولونها اغمق وبالتقديم ممكن نرش عليها سكر
العبيدية
الله يعطيج العافيةF: واسمحيلي عالفلسفة الزايدة;)

حبيبتي عجبني كلامك لاني احب اسمع عن الاكلات الشعبية...

ا

العبيدية

مشرفة سابقة

28-12-2010 | 09:48 PM

توتو الطموحة;14067954:
وااااااااااااو عصيدة ساخنة بالرب
مـــــاشاء الله
انا احيانا ولدى ايقول نبيها
فندير فيها بالعسل وخلاص
لان الرب اللى عندى كمل
وهنا فى هالبلاد من وين الرب ياحسرة
هههههههههههه
لكن ماشاء الله عليك اتطيبى فى العصيدة ومعاها اتصورى
يعطيك الصحة حبوبة
صحتين على قلوبكم

الله يخليك توتو ويارب ماننحرم من كلامك الحلووووووووووووووووووووو
وربي يحفظ اولادك

ا

العبيدية

مشرفة سابقة

28-12-2010 | 09:48 PM

أم نجود الأحساء;14068847:
تسلم ايديكِ يا عسل

الله يسلمك ام نجود

ا

العبيدية

مشرفة سابقة

28-12-2010 | 09:49 PM

جناااان;14070422:
آحلي تقييم لعيونك
شهيتيني من زمان ماعملتها
يسلموووووو يعطيك العافية

الله يسلمكككككككككككك

ا

العبيدية

مشرفة سابقة

28-12-2010 | 09:50 PM

OM_ABOUDY;14070478:

وااااااااااااو

روووعه ذكرتيني بحلى ايااام

ومافي احد يضبطه بلبيت غيرى انا امووت عليه

رووعه عاشت الأيااادي
وتم احلى تقيم لعيونج...

كلامك حلو عيون العراق.تسلميييييييي

م

منتظرة الزواج

عروس نشيطة

28-12-2010 | 09:51 PM

ياسلام عليك......
بس أحنا بليبيا في بعض الأختلاف ,,,,,,,,,,,,,,,
............منتظرة الزواج............

ا

العبيدية

مشرفة سابقة

28-12-2010 | 09:53 PM

Daisy Ash;14077033:
ما شااااء الله...

تسلم إيدج يالغالية على العصيدة اللذيذة...

مثل ما قلتي، العصيدة أكلة شعبية كل المناطق العربية تعرفها، و حتى هنا عندنا نسويها للنفاس :)

و العصا الخشب نسميها مضراب، لأننا نضرب فيه العصيدة ههههههه
و طريقة الضرب اللي ذكرتيها هذي أمي تسويها لعصيدة السكر، أما عصيدة التمر أنا أسويها بالفرن و ما تحتاج ضرب :)
و الحفرة انتوا تحطون فيها دبس، و احنا نحط فيها سمن و حواليها نحط بيض مقلي مفتت مع فلفل أسود :)

بس في النهاية يبقى الطعم و شعور الدفى اللي تعطيه لأجسامنا في الشتا!

عساج عالقوة و بالعافية إن شاء الله F:

الله يحفظك اختي المشرفة... والله الكل الشعبي حلوووووووووووووو

ا

ام هدواي القلب

مشرفة سابقة

29-12-2010 | 01:45 AM

تسلم ايدكـ شكلها لذيذهـ...