كيف حالكن اخواتي ان شاء الله الجميع بخيرF:
اليوم عملت الجيز كيك وهي أول مرة أعملها والحمد لله طلعت لذيذة مع اني مش صحبة مع هذا النوع من الكيك ولكني أحب أجرب أشياء مختلفة :)
طبعا هي من الشيف آنا أولسون من كندا;)
أرجو ذكر الاسم والمصدر عند النقل:o
مقادير الكيك:
1 كوب زبدة حلوة
1 كوب كاكاو بودرة
4/3 1 كوب سكر(كوب وثلاث أرباع)
4 بيضات كبار
2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
4/1 1كوب طحين جميع الاستخدامات(كوب وربع)
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2\1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب شوكولاته شيبس بيضاء
مقادير الجيز كيك:
6 اونص شوكولاته مفرومة والمستخدمة هي semi-sweet chocolate
2 باكيت كريم جيز حجم الواحد 250 غم في درجة حرارة الغرفة أنا استخدمت العلب لطراوتها
2\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
2/1 1 كوب ويب كريم (كوب ونصف)
2 أونص شوكولاته بيضاء مذابة
طريقة الكيك بالصور:
1- أولا نسخن الفرن على درجة 350 ف وندهن قالب كيك بالزبدة قطره 10 انش ونضع ورق الخبز اسفل القالب
2- صورة المقادير معا
3- نذوب الزبدة ونضعها في وعاء كبير ثم نضع الكاكاو ونحرك
4- ثم السكر ونحرك
5- ثم نضيف البيض بيضة بيضة ونحرك بعد كل اضافة ونضع الفانيلا
6- في وعاء آخر نضع الطحين والملح والبيكنج باودر من غير تنخيل ونضعهن على الخليط ونحرك جيدا
7- نضيف الشوكولاته شيبس ونحرك بالملعقة ثم نضع الخليط في الصينية
8- تخبز وسط الفرن لمدة 35 دقيقة ونتركها تبرد تماما
9- مقادير الجيز كيك معا
10- نذوب الشوكولاته في حمام مائي من غير أن تمس الماء ونحركها حتى تذوب
11- نخفق الكريم جيز حتى يصبح ناعم ومنفوش;) على سرعة عالية
12- نضع السكر شوي شوي ثم الفانيلا مع الاستمرار بالخفق
13-نضع الويب كريم ونخفق على سرعة عالية حتى تنعم وتتماسك
14- نضع الشوكولاته ونخفق طبعا هون خرب الخلاط8o|
نضع الشوكولاته شيبس (نسيت أصورها);)
15- نفردها فوق الكيكة ونزينها بالشوكولاته المذابة على شكل خطوط طبعا صدفت ذكرى ميلاد زوجي ففزينتها بهذا الشكل بس أنا ما بحتفل بأعياد الميلاد ;)
نضعها بالثلاجة على الأقل ساعتين قبل التقديم وهذا شكلها
وهذه لأول وحدة تنور موضوعي
لا تنسوني من دعواتكن أخواتي بالشفاء العاجل لي ولابني ولزوجي
وصحتين وعافيةF: