بسم الله الرحمن الرحيم:
اليوم جايبه لكم طبق شعبي قديم من ايدين امي الله يحفظها ويطول بعمرها لان اخواني
مايأكلون هل الطبق الا من ايد امي لانه نفسها حلو عليه....يهبل بالشتاءءءءءءءءء
تساويه بكميه كبيرة وتوزع منه على اخواني وخواتي والجيران بعدددددددد
مايأكلون هل الطبق الا من ايد امي لانه نفسها حلو عليه....يهبل بالشتاءءءءءءءءء
تساويه بكميه كبيرة وتوزع منه على اخواني وخواتي والجيران بعدددددددد
المقادير:
1/اي نوع من البقوليات ...
امي استعملت هنا الفول والحمص والقمح ...ممكن تستعملي البازلاء والذرة.
كيلو فول وكمان كيلو حمص ...الباقي ممكن ربع كيلو مثل القمح.
2/لحم مجفف بالبيت حوالي 4ملاعق كبيرة وممكن تزيدي.
3/ملعقتان كبارمن الحبة السودة.
4/ملعقتان كبارمن الحبة الحلوة الي هواليانسون.
5/ملح حسب الذوق.(مانضيفه الابالاخيرلان اللحم المجفف مالح)
6/ماء لسلق البقوليات.
امي استعملت هنا الفول والحمص والقمح ...ممكن تستعملي البازلاء والذرة.
كيلو فول وكمان كيلو حمص ...الباقي ممكن ربع كيلو مثل القمح.
2/لحم مجفف بالبيت حوالي 4ملاعق كبيرة وممكن تزيدي.
3/ملعقتان كبارمن الحبة السودة.
4/ملعقتان كبارمن الحبة الحلوة الي هواليانسون.
5/ملح حسب الذوق.(مانضيفه الابالاخيرلان اللحم المجفف مالح)
6/ماء لسلق البقوليات.
(البقول بعد مانقعناهم ليلة كاملة)
[CENTER]الحبة السودة واليانسون
اللحم المقدد
[/CENTER]الطريقة:
1/ننقع البقوليات لمدة 24ساعة بعد ماننقيها ونغسلها كويس.
2/نسلق البقول وتكون كمية الميه لفوق المقدار ب5سم تقريبا.
[CENTER]
3/نتركها على نار متوسطة لمدة لاتقل عن ساعة ونصف (لين تنضج)2/نسلق البقول وتكون كمية الميه لفوق المقدار ب5سم تقريبا.
[CENTER]
واللحم المقدد(المجفف).
