شات خاص لبنات الاسكندرية الجزء الثانى يلا تعالوا

:-o:-o:-o:-o:-o:-o

شفتى بقى
اهو اخره الغسيل
خلانى اركز معاه وانسى الدنيا:confused:
:سوووووريo:o:o:o:o

ايه اخبارك انهاردا يا توتو ؟

طب اعزمى على حاجه كبييييييييييييره شويه
هوهوز ايه ده الي موصلاتى عقبال ما اجيلك
هصرف اكتر منه خمس مرااااااااااااااااات
هههههههههههههههههههههههه

انهاردا انا هعمل كبسه
مع ان اخواتى عايزين كشري
بس انا مكسله اعمل كشري

انا اعرفه بس مش بعرف اعمله
في القاهره على طووول بيعملوه
لكن هنا لا والله مش عملته قبل كده

لا طبعا لسه
انا هنزل انهاردا اشتري الخامات لسه
حضرت الصور بس امبارح وجالنا ضيوف معرفتش انزل

بصي حبيبتى حماتى بتعمل الكشك كده لو حابه تجربيه
لمقادير
2/1 كوب ارز
2 – 3 ملعقة كبيرة زيت او سمن
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب مرق دجاج او لحم
1 كوب زبادي ( يفضل كامل الدسم )
الطريقة
1) اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.
2) ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم، سخني على نار متوسطة، اضيفي البصل ، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. خذي نصف كمية البصل واتركيها جانبا لإستعمالها في التزيين لاحقا.
3) اضيفي الدقيق الى بقية البصل الموجود في القدر، قلبي لبضع ثواني ليختلط مع البصل. اضيفي الملح، المرق و الزبادي. ( قد تلاحظين تفتت الزبادي حين اضافته الى المرق، سيصبح متجانسا بعد الطهي ).
4) صفي الأرز من الماء ، اضيفيه الى القدر، قلبي ليختلط جيدا.
5) اتركي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي مع التقليب من وقت لآخر، غطي القدر واتركيه على نار هادئة 20 – 25 دقيقة الى ان تتفتح حبات الأرز ويصبح الكشك متماسكا.
6) وزعي الكشك في طبق التقديم ، انثري على سطحه بقية البصل المحمر، قدميه ساخنا او في درجة الحرارة العادية .


انا هعمله اخر النهار علشان يبقى سخن لما بابا وماما يجو

بيتاكل بالمعلقه عادى
ومعاي حاجه
انتى اصلا متعرفهوش؟

ده انتى الي شجعتينى انى اعمله
بصي هو شبه الرز بالبن بس مش حلويات يعنى
بيتقدم مع اي اكل
يعنى حماتى بتقدمه مع البط والرز عادى
مع ملوخيه ورز
يعنى هو طبق اضافي مش وجبه رئيسيه
انا بقولك هعملها اخر النهار علشان اقدمها لبابا وماما على العشا جنب الكبسه وتبقى سخنه
علشان طبعا الكبسه هتبقى باقي الغدا فهمانى

فطومه شوفي الموضوع (هنا) ده وقوليلي رئيك