المنفورة (الخبيصة) من تراث البحرين

السلام عليكم

اليوم جبت لكم طبق معروف في البحرين بهالاسمين المنفورة- المنثور- او الخبيصة

وحلاته وقت الشتااا ... وانا من يومين قاعده من الصبح وودي اسوي لي فطور فسويتها وهذي اول تجربه لي فيها


المقادير
2 كاس طحين جميع الاستعمالات(كاس جبن كبير)
3\4 كاس سكر
3\4 كاس زيت
1\2 كاس ماي
1\2 كاس ماي ورد
شوية هيل وزعفران

وهذا اول شي قليت الطحين وصار شوي غامق



وهني نخلته




عقب شوي خليته في الصفرية وحطيت فوقه السكر



وبعدين الدهن



وقعدت اخلط



حطيت شوية هيل وزعفران والماي وماي ورد وواصلت خلط لين صارت جذي



ابتدت تستوي خلاص فخليتها على نار هادية كلشش وابتعدت عنها وبعدين رجعت ليها



وهني النتيجة النهائية








وتحياتي