طريقه عمل المرقوق (اكلة شعبية)
المرقوق يعتبر من الأكلات الشعبية الشهيةوهي وجبة غنية جداً بالمكونات الغذائية إذ تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية - الموجودة في البر والحم تعتبر من أفضل مصادر الحديد وتساعد كذلك على امتصاص الحديد من الأغذية الأخرى هذا إلى جانب احتوائها على فيتامين (ب) المركب والبوتاسيوم والفسفور والصوديوم، لذا نجده يجدد الدم ويقوي مناعة الجسم هذا إلى جانب احتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية التي يتكون منها أنسجة الجسم وعضلاته.
المرقوق يعتبر من الأكلات الشعبية الشهيةوهي وجبة غنية جداً بالمكونات الغذائية إذ تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية - الموجودة في البر والحم تعتبر من أفضل مصادر الحديد وتساعد كذلك على امتصاص الحديد من الأغذية الأخرى هذا إلى جانب احتوائها على فيتامين (ب) المركب والبوتاسيوم والفسفور والصوديوم، لذا نجده يجدد الدم ويقوي مناعة الجسم هذا إلى جانب احتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية التي يتكون منها أنسجة الجسم وعضلاته.
نبدا على بركة الله
المقادير
لحم مقطع مكعبات العضم
طماطم
ليمون صغير مقطع
2 فص ثوم
بصلة متوسطة
بهارات مشكلة
مقادير العجينة
1\كوب دقيق
1\2كوب ماء
ملعقة ملح
المقادير
لحم مقطع مكعبات العضم
طماطم
ليمون صغير مقطع
2 فص ثوم
بصلة متوسطة
بهارات مشكلة
مقادير العجينة
1\كوب دقيق
1\2كوب ماء
ملعقة ملح
تعجن المقادير وتترك حتى وقت الاستخدام
يوضع القدر على النار نضع البصل والثوم واليمون
نقلبهاباستمرار حتى يصبح لونه ذهبي
نقلبهاباستمرار حتى يصبح لونه ذهبي
نضع اللحم المقطع مع الطماطم والبهارات المشكلة في القدر
ونقلبها ونضع 4اكواب ماء وتترك 30 دقيقة
نفرد العجين ونقطعها مربعات
نقوم بوضع رقائق العجين في القدر بهذه الطريقه بشرط انها تكون واحده واحده لاتضعيها دفعه واحدة
تترك على نار متوسطه 15دقيقة
بعد ان ينضج يقدم مع اليمون
بعد ان ينضج يقدم مع اليمون
ان شاء الله تكونو استفدتو ولو القليل من الموضوع
الموضوع مجهودي لا بنقل الى بذكر المصدر
الموضوع مجهودي لا بنقل الى بذكر المصدر