{المسخن الفلسطيني } ~~ من مطبخ ~ شذى الغربه ..,, حياكن عرايس

[BACKGROUND="100 http://www.3roos.com/files/ups/2010/310493/01287960114.gif"]












كيفكم عرايس ان شاء الله تكونو في اتم الصحه والعافيه

طبقنا لليوم هو طبق فلسطيني مشهور اسمه (( المسخن ))

قرات عده طرق للمسخن عجبتني هذه الطريقه سهله ولذيذه والطعم تبارك الله

بسم الله ابداء

المقادير








بصلتين كبار مقطعه الى شرائح ونص ليمونه كبيره

ملعقتين كبار سماق

نص كوب زيت زيتون طبيعي

صنوبر او لوز

فيليه (( صدر دجاج )) مسلوق مع ْ { كركم - ملح - فلفل اسود - حبتين هيل _ حبتين قرنفل - عود قرفه - بهارات عربيه ْ}


















تفكك الى شرائح

طريقه عمل الحشوه

نضع البصل مع نص كوب زيت الزيتون في الصاج
نشوح البصل حتى يصبح لونه ذهبي








نضيف شرائح الدجاج

وتقلب لمده خمس دقائق ونضيف السماق









ويقلب ويترك لمده خمس دقائق
وبنفس الوقت نقوم بقلي اللوز او الصنوبر في الزيت










ونضيف اللوز الى الدجاج










تقلب المكونات جيدا وتترك جانبا حتى تبرد








نبداء في صنع خبز المسخن

[COLOR=blue]مقادير العجينه

دقيق
ماء
ملح
خميره خبز
بيضه

تعجن حتى تصبح عجينه متماسكه

تترك جانبا حتى تتخمر









ترش الطاوله بالدقيق وتستخدم النشابه لفرد الخبز









نقطع العجينه الى كرات وسط


[SIZE=7]






يتبع
[/COLOR][/SIZE][/BACKGROUND]