مجبوس السمك لذيذ وسهل من مطبخي بالتفصيل الممل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المقادير

- شريحتين سمك هامور أو أي نوع



-بصلة متوسطة الحجم مقطعه مكعبات



-فليفلة مكعبات

- حبتين طماطم مفرومة




-قرنين فلفل حار

- رز مسلوق نصف السلق

- بهارات-ملح- حبتين أو حبه لومي أسود مجفف-حبتين هيل- زبيب


الطريقة

- يتبل السمك بالملح والبهارات



- نقليه في زيت إلى أن ينضج



- ثم نرفعه على جنب



-يحمس البصل في كمية مناسبة من الزيت إلى أن يذبل



-ثم يضاف إليه الطماطم المفرومة والفليفلة ونتركهم إلى أن يتسبك الجميع



-نضيف الملح والبهارات والفلفل الحار والليمون وحبتين هيل





-نضع السمك ونقلبه بهدوء على الجانبين



ثم نرفعه مرة أخرى





- نضيف الزبيب ونقلب جيدا



نضيف ثلاث أرباع مقدار الأرز ونقلبه جيدا بالخليط



نضع الربع المتبقي



نضع رشة صفار الزعفران (إختياري)



نضع فوقه السمك ونترك الجميع على نار هادئة لمدة 10 دقائق



ويقدم









ولذيذ مع عصير ليمون فرش



وعوافي علينا وعليكم

إن شاء الله تعجبكم :L: