كيفكن يا عرايس ان شاء الله بخيرF:
شوربة الملوخية مشهورة في الأردن والكل بحبها ولازم أعملها في رمضان لأنه زوجي بحبها وهو صايم انا بحب الخضرا أكثر ولكن زوجي بحب الناشفة:D
المقادير:
دجاج
ملوخية ناشفة أو خضراء مغسولة ومصفاة(أنا بستخدم الناشفة)
ثوم مهروس تقريبا 3 أسنان
بالاضافة الى الماء والقليل من الزيت واذا حبيتي مكعب ماجي ولكن الدجاج يغنيكي عنه
ملح وفلفل
نضع الزيت وقونقلب قطع الدجاج حتى يتغير لونهن
نضيف الملوخية ونقلب جيدا
نضيف الماء والثوم والملح والفلفل ونحرك ثم نغطي الطنجرة(طنجرة الظغط) ونتركها على نار هادئة مدة 20 دقيقة
تقريبا كل كوب ملوخية يحتاج ثلاثة أكواب من الماء حسب ما بتفضليها شديدة أو لا
يوضع عليها عصير الحامض ثم تقدم
ملاحظة:بعد الاستواء يمكن ترك قطع الدجاج كما هي أو نخرجها من الطنجرة ونقوم بتقطيعها كما أفعل
يمكن استخدام اللحمة بدلا من الدجاج
وصحتين وعافيةF: