38 المشاركة الثامنة والثلاثين

1كوب عدس
2 كوب ماء
فخذ دجاج او (حسب الرغبه )
بصله صغيره
نص فلفله بارد اصفر او اخضر

نضع العدس في قدر و نضع معه الماء و نتركه على نار هادئه حتى يتشرب العدس الماء

و نضع ملعقه كبيره من الشعريه الى القدر و نضع ملعقة صغيره ملح و كركم

هنا نشوح بصله صغيره و نصف الفلفله و يضاف الى العدس

الطبق الرئيس جلو كباب اكله ايرانيه

1 كيلو لحم مثروم
1 بصل
قليل من الكرفس
3 ملاعق طحين

رز حسب الرغبه
نصف ملعقة صغيره من الزعفران
3 ملاعق زرشك اسفه ما اعرف اسمه بل عربي لكن موضح في الصوره

برش البصل و الكرفس و اضافته الى اللحم و اضافة الطحين على اللحم

توشيح الزرشك في قليل من الزيت على النار

سمبوسه بل خضراوات والجبن

المقادير :
4 بطاطه
4 ملاعق جبن مبروش
5 ملاعق من الخضراوات المجمده

سلق البطاطه و تقشيرها


وضع الجبن على البطاطه



وضع الخضراوات



هذه طريقة لف السمبوسه

هنا نقليها في زيت ساخن لمدة 3 دقائق مع التقليب



هذا شكله النهائي



بقلاوة

المقادير :

500 كرام جوز
500 كرام زبده مايعه
عجينة البقلاوة الجاهزه
قطر




طحن الجوز



تمويع الزبده على النار



عجينة البقلاوة



نضع الزبده على الصينيه و نضع ورقة من العجين ثم نضع الزبده فوقها و نضع ورقه اخرى



نضع الجوز



نضع الورق فوق الجوز و نقطعها






هنا ندير كامل الزيت ثمه نضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حراره 180



هذا شكله بعد ما اخرجناها من الفرن و نضع القطر فوقها




وهكذا تقدم


عصير الكيوي



المقادير :

2 كيوي
نص كاس ماء
ملعقه كريم جوزالهند





هنا نضع قطع الكيوي في الخلاط



هنا نضيف ملعقة الكريم



نخلط الكيوي و الكرين و نضيف الماء تدريجا



نضع في الكأس ملعقه صغيره من الكريم



نضع فوق الكريم الكيوي و نسكب العصير في الكأس



هنا الشكل النهائي عند التقديم