<-- أدريْ خيبه مب اسمْ مــآ عِرفت شوْ أسمّيهــآ xD
التَّـصنيفْ : المقبَّـلـآت ]ا
مدّة الطَّبخ : سـآعتين // ســآعتين و نصفْ
عددْ الأشــ خ ــآص : { 6- 8 أشْـ خ ــآص تـقريبـاً ~
أ- *للـ ع ــجينة ~>
نصّ كيلـِِـِـِوْ طحين (1)
4 بيضـِـِـآت كـِـِآملـات
1more صفـِـِآر بيضْ
قليلْ منْ زيت نبـآتيْ [غير زيت الزَّيتونْ]
قليل من الملح
ب- *للحشوْ ~>
4 حبّــآت بطـآطس متوسطةْ الـ ح ــجم
جبنْ بــآرميزآن
ملح و فلفلْ
بهــآرآتْ حسبْ الرَّغبــهْ
أورآقْ نــ ع ــآعْ
جـ- *لصلصةْ الطَّمــآطمْ ~> هــآيْ الصَّلصَــةْ حسبْ الرَّغبـة تسوّونهــآ يـ ع ــني حسب الطَّريــقة اللّيْ تبونهــآ بسْ أنــآ بـ ح ــطّهـآ حق الليْ مبْ مجرّب يسويّ صلصةْ طمــآط،.!
4 حبّــآت طمــآطْ
زيت زيتون
ملح و فلفل
بهــآرآت حسب الرَّغبــهْ <~ مـآ وصّيكـِـم كثروْ
ملـ ع ــقتين صلصة طمــآط
أوريـ غ ــآنو {..حسب الرَّغبة *
ا[ ونـــآوْ يبْــدأ الشِّــ غ ــل صَحْ..
1) نــ ح ــطّ الـبـطـآط فيْ جدرْ فيهْ مــآيْ يــ غ ــليْ /* ليـنْ مــآ يليـنْ البطــآطْ
عَ حسب ممكنْ يــآخذ نصّ سـآعَـــة ~*
و نستـ غ ــلّ الفترهْ اللّي يـ غ ــليْ فيهـــآ البطــآطْ و نسوّي الـ ع ــييـنه -->
2) نــ خ ــلط جميع مكوّنــآت الـ ع ــجينهْ أولّ شيْ بالملــ ع ــقة عقبْ باليـَـد }..
و نشــوفْ كم كميّــة الزيتْ الليْ تــ ح ــتآجهــآ الـ ع ــجينة.،
إذآ كــآنت جــآفة وآآيد ضيفوْ الزّيت ليــنْ مـآ تلين ~*
3) نفرد الـ عَ ـجينة على سطح أملسْ جيه خلّــوهــآ طويلهْ و عرضهــآ 20 سم تقريبــاً
<-- مبْ اتيبـونْ مسطرهْ تشوفونْ القيـآس قلتْ تـقريباً {
] 
و لــآتـخـلّونهــآ متينه وآيد ولآ خفيفه نصّ و نصّ -- // غنيّه استوَتْ
و إذآ حسّيــتوْ أنهــآ تلصق حطوْ طحين ع السطح اللي تعجنونْ فيهْ عشــآن مـآ تلصق ~*
4) نردّ للبطــآطْ إذآ خلَّص <~ لــآحْظوْ شويّـه مـ عَ ــقدهْ لآزم حدْ يســآعدكـِـِمْ عشــآنْ تــ خ ــلصونْ و تضبطــونْهـآ ، المهم/*
نقشر البطـآط و نقطـ ع ــه و نحطّه في الخلـآط على دفـ ع ــآت مبْ مرَّه وحدهْ و لـآزمْ يـكـِـِونْ البطــآطْ مستويْ زين عشـآن ينخلط ، إذآ مـآطـآع البطـآط ينخلط ضيفوْ مـآيْ شويّـه و نضيف بـآقيْ المكوّنــآت ؛
و يــآحبَّذآ لوْ تكثرونْ من البهــآرآت لـأنّـه الطَّـ ع ــم يطلع أحلى
و لـآزم تطعمونْ عشـآن تـ ع ــرفون شوْ نــآقص من ملح أو بهـآرات حسب الرَّغبة ~
حتّى تكونْ جــآهزهْ بهـآلشَّـكـِـِل { البــآرميزآن يعطيها طعم حلو و شكل متجانس
نردّ للعجيــنهْ ؛-->
5) عقب تقـصّـِـِونهــآ عَ شكل مربَّـع و تـ ح ــشونهــآ بالبـطـآطْ
و تــ ح ــطّونْ فوقهــآ ورقَــة نـ ع ــنآع ~*
و تصكـِـِرونهــآ و تسوونْ هالطَّريقــه بالشّــوكه ]ا
حــآن موْعـِـِد الصَّـلصة
6) تـ ح ــطون زيت الزَّيتون ع النَّــآر و تقطعونْ الطّمــآطْ و تحطونهْ فـوقه و تضيفون الصلصة و كــلّ البهــآرآت.، عــآدْ أنــآ مــآ أخليْ نوعْ إلّـا أحطَّـهْ =P أحلى شيْ ~*
تكملــونْ الـ ع ــجينة و تـ ح ــشونهــآ كلهــآ و بيبقـى البطــآط ممكن تستفيدون منهْ في أشيــآء ثــآنية مثل حشوْ السَّمبــوسه~
7) تــ ح ــطّون اللّيْ سويتوهن فيْ جدر مــآيْ يـ غ ــليْ فيهْ ملح و زيت زيتوْن إلين مآ يستوونْ تقريبـاً سبع دقـآيق جيــه *
8) تــ ح ــطونْ الصَّـلصة في طبقْ التَّـقديــمْ و المربَّعــآتْ فــوقْهــآ
و ممْكـِـِنْ تزيّنونْ الطَّبــق بالنّـ ع ــنــآعْ بسْ لـأنّيْ كنتْ بزيْ وآآيد مــآ مدآنيْ ]ا
FinalLy..} خلَّصْنـــــــــــــآ * 
الصورة مصغّرة. اضغط هنـــا لرؤية الحجم الطبيعي (489x651)
