تكس مكس سلاط
الشيف حسن كمال
المقادير :
الطريقة :
- نتبل الفراخ ملح وفلفل وزيت ونتركها لمدة ساعة في التتبيلة
- على الشواية او في طاسة ساخنة جدا نضع الفراخ ونقلبها على الجنبين بسرعة بمجرد ما تعمل تشوك وتقفل المسام وتستوى 50 %
- بعد سوى الفراخ 50 % على الشواية او في الطاسة نضعها في صينية ونغطيها بورق فويل وندخلها الفرن لتكمل سواها .
- في نفس الوقت في زيت ساخن ننزل عيش التورتيلا المقطع مثلثات حتى يتحمص ويصير ذهبي اللون وكريسبي
- نعمل الدرسينج
- في بولة او اناء نضع بسطرمة وخل تفاح ونخلطهم مع بعض وننزل بزيت زيتون بالراحة واحنا بنقلب بمضرب سلك ثم ننزل بشوية بقدونس مفروم ونقلب
- ثم نغرف الطبق
- في طبق التقديم نضع اوراق الخس الكابوتشي حول جوانب الطبق بشكل دائري ثم نضع عليها مثلثات عيش التورتيلا المحمص ثم عليه نضع سلايس من الفلفل الاصفر والاحمر والاخضر والطماطم بالترتيب على بعض بشكل جمالي ثم نضع حبات الذرة الحلوة ( موجودة في برطمانات او علب في السوبر ماركت ) ثم نوزع الصوص او الدرسينج عليه بالمعلقة
- ثم نقطع الفراخ بعد ما نطلعها من الفرن قطع سلايس ونرصها على الطبق ونضع عليها درسينج وتقدم بشكل جمالي كما هو واضح
حذفت الصورة لوجود صورة شخصية
يسلمووووردوركم 
مرمروره
بارك الله فيكي
تحايتي رذن 
