اليوم عملت على الغداء عجة الكوسة .وهي سهلة وسريعة ودايما اعملها لما بعمل كوسى محشي من بواقي حفر الكوسه .اولما تكون عندي كوسة كبيرة ماتصلح للحشو ابشرها واعملها...
المقادير:
.1كوسه مبشورة...وحدة كبيرة اوحسب المقدار الي تبيه.
2.بصل اخضرمفروم ناعم... عدد2
3.بقدونس مفروم ناعم...نصف حزمة.
4.ثلاث بيضات.
5.ملح.وكمون.وثوم مفروم ناعم.
6.دقيق حسب العجن.وملعقة صغيرة بيكنج بودر.
7.زيت للقلي.
2.بصل اخضرمفروم ناعم... عدد2
3.بقدونس مفروم ناعم...نصف حزمة.
4.ثلاث بيضات.
5.ملح.وكمون.وثوم مفروم ناعم.
6.دقيق حسب العجن.وملعقة صغيرة بيكنج بودر.
7.زيت للقلي.
الطريقة:
1.نخلط البيض والملح والكمون والثوم جيدا ثم نضيف الدقيق شوي شوي مع البيكنج بودر حتى تتكون عجينة مولينة كثير.
2.نضيف الكوسه والبقدونس والبصل ونخلط مع بعض ..
وتكون العجينة كما بالشكل السابق.
3.ونكون مسخنين الزيت ونقلي العجة ونملا بالملعقة ونحط بالزيت وهكذا لين نكمل المقداركله.
وطبعا نقليها لين يصبح لونها اشقر.
4.ونرفعها من الزيت ونشيلها على ورق المطبخ لين تمتص الزيت الزيادة.
وتقدم ساخنة اوباردة ....وعليكم بالعافية.
:thumbs_up:وان شاء الله تعجبكم ....:thumbs_up:
