هذة طريقة عمل ايس كريم الشيكولاتة حتعجبكم كتيرا ان شاء الله :)
المكونات :
قطعة شيكولاتة سادة
كوب لبن
2 صفار بيض
ربع كوب سكر
كوب دوبل كريم
الخطوات :
تقطع الشيكولاتة الى قطع صغيرة وتسخن مع اللبن حتى تسيح تماما وتختلط باللبن و يغلى
اخفقى صفارالبيض مع السكر حتى يصير هشا
صبى اللبن على البيض واخفقى باستمرار
يوضع الخليط فى حمام مائى حتى يغطى السائل ظهر الملعقة ويترك ليبرد
اخفقى الكريمة حتى يغلظ قوامها و تخلط مع باقى المكونات
ضعى الايس كريم فى قالب و ضعيه فى الثلاجة من ساعة الى ساعتين
قلبيه بعد فترة حتى لا يكون طبقة من الثلج ثم يعاد ثانية للفريزر
يمكن اضافة بعض المكسرات المفرية او بعض من الفواكة المسكرة
وده طريقة ايس كريم الكرملة احلى واحلى :)
المكونات :
4 ملاعق سكر
6 ملاعق ماء
2 صفار بيض
كوب وربع دوبل كريم
الخطوات :
ضعى السكر مع ملعقتان ماء و اتركيه على النار حتى يتحول الى كراملة اضيفى بقية الماء و اتركيه يغلى ثم يرفع من على النار
اخفقى البيض حتى يبيض لونه و يصبح هشا
اخلطى البيض مع الكرملة بالتدريج و استمرى فى الخفق حتى يخف و يبرد
اخفقى الكريمة حتى يغلظ قوامها فتضاف بخفه و بسرعة الى البيض بالكرملة
ضعى الايس كريم فى قالب بالفريزر و يغطى لفترة من ساعة الى ساعتين
يقلب ثانية ثم يعاد الى الفريزر حتى يتجمد
لو عجبتكم بلغونى وانا اضيف انواع اخرى.... يا رب تعجبكم :)
الجو حر .. تعالوا ناكل ايس كريم
د
27-04-2002 | 03:28 PM
ا
04-05-2002 | 05:56 PM
اسلام عليكم يا اخت داليا مشكورة على ايس كريم بس ابقي اسال عن
دبل كريم هل هى جبن او كريمة وفى وايش تستخدام لئن اسمع عنها لكن لا اعرفها...............وشكرا
ام دانة:p :p :p
دبل كريم هل هى جبن او كريمة وفى وايش تستخدام لئن اسمع عنها لكن لا اعرفها...............وشكرا
ام دانة:p :p :p
د
07-05-2002 | 09:32 PM
عزيزتى ام دانة الدبل كريم هى نوع جبنة ولكن بدون ملح وهى ناعمة مثل الكريمة وتستخدم فى الحلويات فقط :)
د
15-05-2002 | 03:37 PM
افكار جديدة لعمل الايس كريم
ايس كريم بالموز و العسل
المكونات :
ثلاث ارباع كوب موز مهروس
2 ملعقة عسل ابيض
ملعقة عصير ليمون
علبة زبادى
بياض بيضة
الخطوات :
اخفقى الموز جيدا حتى ينعم فيضاف العسل و عصير الليمون و الزبادى و تخلط جيدا
يصب الخليط فى قالب ويوضع بالفريزر من ساعة الى ساعتين
فى منتصف الوقت يقلب جيدا لمنع تكون طبقة من الثلج على السطح و يخفق بياض البيضة ويضاف ثم يعاد الى الفريزر ويغطى حتى يتجمد
يقدم مع البسكويت والعسل
كوب الايس كريم المثلج بالجيلى
المكونات :
عبوة جيلى احمر
عبوة جيلى اصفر
عبوة جيلى اخضر
2 كوب ايس كريم اى نوع حسب الرغبة
للتجميل :
الشيكولاتة الفارمارسيل
نصف كوب كريمة مخفوقة
حبات من الكريز الجاف او فراولة طازجة
الخطوات :
اعدى الجيلى حسب الطريقة المدونة على العبوة كل نوع على حدة واتركيه يجمد بالثلاجة
كل لون منفصل فى قالب على شكل مكعبات مثل قوالب الثلج
لاخراج الجيلى من القالب مرريه لثوانى تحت الماء الساخن
احضرى كأس طويل و تضعى فيه مكعبات من الجيلى الاحمر المتجمد ثم طبقة ايس كريم يليها طبقة من مكعبات الجيلى الاخضر ثم ايس كريم ثم مكعبات الجيلى الاصفر ثم ايس كريم
جملى الوجه بالكريمة المخفوقة وانثرى قليلا من الشيكولاتة الفارمارسيل و فى الوسط ضعى الكريز او الفراولة
يمكن كذلك صب صلصة الشيكولاتة على الوجه
:p :p :p
ايس كريم بالموز و العسل
المكونات :
ثلاث ارباع كوب موز مهروس
2 ملعقة عسل ابيض
ملعقة عصير ليمون
علبة زبادى
بياض بيضة
الخطوات :
اخفقى الموز جيدا حتى ينعم فيضاف العسل و عصير الليمون و الزبادى و تخلط جيدا
يصب الخليط فى قالب ويوضع بالفريزر من ساعة الى ساعتين
فى منتصف الوقت يقلب جيدا لمنع تكون طبقة من الثلج على السطح و يخفق بياض البيضة ويضاف ثم يعاد الى الفريزر ويغطى حتى يتجمد
يقدم مع البسكويت والعسل
كوب الايس كريم المثلج بالجيلى
المكونات :
عبوة جيلى احمر
عبوة جيلى اصفر
عبوة جيلى اخضر
2 كوب ايس كريم اى نوع حسب الرغبة
للتجميل :
الشيكولاتة الفارمارسيل
نصف كوب كريمة مخفوقة
حبات من الكريز الجاف او فراولة طازجة
الخطوات :
اعدى الجيلى حسب الطريقة المدونة على العبوة كل نوع على حدة واتركيه يجمد بالثلاجة
كل لون منفصل فى قالب على شكل مكعبات مثل قوالب الثلج
لاخراج الجيلى من القالب مرريه لثوانى تحت الماء الساخن
احضرى كأس طويل و تضعى فيه مكعبات من الجيلى الاحمر المتجمد ثم طبقة ايس كريم يليها طبقة من مكعبات الجيلى الاخضر ثم ايس كريم ثم مكعبات الجيلى الاصفر ثم ايس كريم
جملى الوجه بالكريمة المخفوقة وانثرى قليلا من الشيكولاتة الفارمارسيل و فى الوسط ضعى الكريز او الفراولة
يمكن كذلك صب صلصة الشيكولاتة على الوجه
:p :p :p