الجبنه المشويه حتكلي اصابيعك وراها

الجبنه المشويه



المقادير:-

4-اكواب حليب
12-كوب ماء ساخن
3\1-كوب خل ابيض
ملح حسب الخلطه



التغطيه:-

4-ملعقه صغيره قيمر(قشطه)
1-بيضه
2\1-ملعقه صغيره بهار مشكل
4\1-ملعقه صغيره (كركم+كمون)
ملح



الطريقه:-

يذوب الحليب في الماء جيدا يطهى على النار حتى قبل ان يغلي بقليل يضاف اليه الخل والملح وعند غليانه سوف يتخثر الحليب يرفع من على النار ثم يصفى بقطعه شاش او قماش ابيض شفاف وتحته منخل حتى يجف ثم تلف قطعه القماش على الجبنه ويوضع فوقها طبق ثقيل حتى تاخذ شكل متماسك ثم توضع في الثلاجه حتى تجف تماما وتتماسك
تقطع الجبنه مكعبات3سم ثم تخلط مع باقي المكونات وتترك لمده2\1ساعه
تشوي الجبنه على شوايه كهربائيه او على فحم ثم تقدم ساخنه مع التوست...






:up::up::up:باهناء والشفاء:up::up::up: