هذي مشاركتي في مسابقة الطبخ في إحدى المنتديات العُمانية >> ادعوا لي أفووووز :025:
أتمنى تعجبكم
المشاركة: سيدة القوم
الطبق الرئيسي: المانتو
مدة التحضير: ساعة وربع تقريباً
عدد الأشخاص: 5-6 أشخاص
المقادير:
راح نقسم المقادير لأقسام حسب مكونات الطبخة
(1) قاع البايركس
1 حبة فليفلة باردة خضراء مقطعة حلقات
1 بصل أبيض مقطع حلقات
1 طماطم كبيرة مقطعة حلقات
ونصفها في البايركس مثل الصورة
(2) الصلصة
1 مكعب ماجي
1 علبة قشطة
3 ملاعق جبن كأس >> يُفضل شيدر
1 ونصف كأس ماء دافىء
فلفل أسود
(3) الحشوة5 قطع دجاج مسلوق في ماء وملح ومفتت
مشروم مقطع مكعبات صغيرة
بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة
ملح
فلفل أسود
نص ملعقة بهارات مشكلة
زيت
شرائح عجينة سمبوسة
الطريقة:
لعمل الحشوة:
1. في قدر نحمي الزيت ونضيف مكعبات البطاطا ونخليها تستوي لمدة خمس دقائق مع التقليب بين شوية والثانية
2. نضيف البصل + المشروم + الدجاج ونخلطهم لمدة خمس دقائق
3. نضيف البهارات المشكلة + ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بعدما تجهز الحشوة نجهز شرائح عجينة السمبوسة لنلف الحشوة فيها
4. نقطع الشرائح لنصين، وناخذ الشريحة ونضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة عليها ونلفها على شكل إصبع
5. نرص أصابع السمبوسة في البايركس على حلقات الطماطم والفليفل والبصل، ونجعلها متلاصقة، ونملأ البايركس طبقتين من الأصابع
لعمل الصلصة:
6. في إناء: نفتت مكعب الماجي في قليل من الماء الدافىء حتى يذوب تماماً
7. نضع القشطة والجبن ونخلطهم ونضيف مقدار الماء الدافىء ونخلطهم حتى يتجانس الخليط
8. نرش مقدار من الفلفل الأسود >> ما استخدمت ملح لأن الماجي مالح بنفسه
9. نصب الصلصة في البايركس ونغطي الحشوة من كل اتجاه، ونغمس الأصابع فيه بشكل جيد
10. نفتح الفرن من الأسفل على درجة حرارة 250 ونضع البايركس لمدة 5 دقائق
ثم نفتح الفرن من الجهتين الأعلى والأسفل ونترك البايركس ل-2015 دقيقة أخرى حتى يحمر السطح
وهذا هو الشكل النهائي للطبق بعدما طلعته من الفرن
وهذا على صحن التقديم
صحن زوجي
صحني
وهنا وعافية
يا رب يكون عجبكم الطبق
إذا عجبكم الطبق لا تنسوني من التقييم والدعااااااااااء الصالح :087: