رابطةأمهات وأطفال مصر لشهر ربيع الاول(كل عام وانتم بخير) ....

واياكى ياايمان

ربنا يطمنك وترتاحى ان شاء الله

ولو ان انا بقول ماتحطيش الموضوع ف دماغك
وكمان الحلم من الشيطان

لكن عشان ترتاحى وتتطمنى ابحثى فية بقى

اااااااااة ابو العيال اجازة السبت هههههههههه
مع البنوك

طب قومى عشان معطلكيش كمان الظهر اذن اهو

وادعيلى الله يكرمك

هتصل بيبكى ان شاء الله اخر النهار اطمن ع مزاجك

يااااارب منساش او اتلخم

ههههههههه والله يا مها انا مش عارفة اطمن نفسي

مع اني عمري ما كنت كده اول مرة الموضوع ده يحصل لي
اختي الكبيرة هي اللي كل احلامها بتبقى بجد
وانا عمري الموضوع ما كان في دماغي
بس سمعت ان اللي يصلي الفجر ويحلم بعدها دي بتبقى رؤية مش حلم وانا كنت صليت الفجر وبعدين نمت
بس مش عارفة الموضوع ده في الحاجات الكويسة ولا شامل كل حاجة
بس اختي قبل وفاة بابا الله يرحمه بكام يوم حلمت بعد ما صلت الفجر ان ضرسها وقع وكان مكسور والضرس اللي يقع في الحلم يعني وفاة حد ومكسور كانت الحادثة اللي بابا عملها

والله مش عارفة يا مها الموضوع مش هيخرج من دماغي غير بعد الاسبوع ده ما يعدي على خير
قولي ياااااااااارب

انا هقوم بقى يا مها عشان معاذ صحي وباباه كمان صحي
هقوم اطبخ

ماشى ياايمان الله يعينك
ويعدى الاسبوع دة ع خير ان شاء الله

ايمان ان شاء الله خير يا بنتى انتى أسألى حد من الشيوخ كده وان شاء الله خير بس متفكريش انتى كتير

ايمااااان اخبارك اية دلوقتى

اايمان شكلها فاتحة ومش قاعدة

ايمااااااااااااااااااان

سالى حببتى ازيك
وحشاااااانى
هههههههههههههههههه

وحشاكى اوى فعلا ما احنا كنا مع بعض على الميل يا بكاشة
هههههههههههههههه

انا جيت يا بنات
انتو اللي شكلكو مشيتو
انا كنت مشغلة كرتون لمعاذ وبعد كده نام وهو بيتفرج

انا كويسة يا مها الحمدلله بحاول انسى بس لما بفتكر بخاف
الحمدلله على كل شيء

ساااااالي
ازيك عاملة ايه
ساكتة ليه

مساء الورد اخواتي أنا بحرينية حبيت أرحب فيكم وأبي مساعدة منكم بخصوص أكلة مصرية ممكن ؟

اهلا بيكي يا روح منورة
قولي عاوزة اكلة ايه بالظبط واحنا في الخدمة
وقسم المطبخ فيه بنات مصريات كتير بتنزل اكلات شوفي اللي يعجبك وجربيه

تسلميلي حبيبتي والنور نورك بغيت طريقة الكبدة الأسكندراني لو سمحتي وأسمحي لي عالأزعاج

أهم حاجة تبقى شرائح رفيعة قوووي متبقاش قطع عشان دي بتطلع مش حلوة اتفقنا كده
نص كيلو كبدة تشطفي الكبدة كده بس مش كتير، جري بس عليها المية في المصفة وفرفطيها بصوابعك وبس وسيبيها في المصفى
أعملي بقى الدقة مكونة من (نص راس توم+نص م.ص كمون+نص قرن فلفل أخضر+ربع م.ص ملح+شوية شطة لو الفلفل مش حامي) تدقيهم كويس قوووي لحد ما تبقى هريسة ههههههه وتشيلي منها معلقة صغيرة حبة كده نونو والباقي حطي الكبدة بقى في طبق عادي وحطي عليه الخلطة دي وعصير لمونة واضبطي وسيبيه 10 دقايق كده
هاتي بقى طاسة بس تكون كبيرة لازم الكبدة تاخد راحتها في حاجة واسعة مش ضيقة
حطي الزيت كمية حلوة لما يقدح ارمي فيها حتة التوم اللي احتفظنا بيهم على جمب هتلاقي لونها بقى دهبي بسرعة روحي ارمي الكبدة كلها اهم حاجة في الكبدة ان النار تبقى عالية قوووووي عشان لو واطية هتنزل الكبدة دم ومية كتيرة وهتجلد وتبقى وحشة كده مش طرية
حطي الكبدة على الزيت هتعمل طشة كده افضلي قلبي يمين وشمال وطلعي الكبدة على جناب الطاسة وشوحي فيها لحد ما تستوي ولما تضغطي بالمعلقة على اي حتة متنزلش لون دم خالص ابدأي رشي الملح واضبطي طعمه بقى وبس يا ستي بالهنا والشفا
بس قولنا اهم حاجة النار العالية والطاسة الواسعة، اغرفيها واعصري بقى عليها لمون طازة وكلي إن شاء

روح الورد دى طريقة واحده اسمها نور اتفضلى

تجيبي نص كيلو كبدة عصافيري (قطع صغيرة)

وتجيبي حزمة كزبرة خضرا متقطعة صغير (زي المحشي)

وبصلة متوسطة مبشورة

وجزرة صغنونة مبشورة

واحدة فلفل رومي أوقرن فلفل حراق او نص قرن حتى او بلاش خالص

وتوم مدقوق قد تلات او اربع فصوص

الاول هتغسلي الكبدة فالمصفى زي مانور قالت تحطيها في مصفى وتحت الحنفية تقلبيها بايدك

هتحطي الحلة او الطاسة عالنار تغطي الارضية زيت وتشوحي البصلة شوية كده مع الفلفل الحراق او الرومي وبعدين انزلي بالكسبرة الخضرا المتقطعة برضه شوحيها شوية مع البصلة وبعدين الجزر شوحيه معاهم

وبعدين تروحي نازلة بالكبدة فوقيهم وتقلبي كويس وبعدين حطي الفلفل الاسمر والكمون والبهارات والتومة وربع معلقة صغيرة حبهان مطحون وقلبي تاني وغطيها على نار وسط هتلاقي الكبدة نزلت ميتها وشربتها تروحي حاطة الملح وتدوقي السوا ولو حسيتيها محتاجة تستوي كمان حطي نص كوباية ميه وغطيها تاني لحد الكبدة ماتستوي وتعمل صوص

والطريقة دي ممكن تعمليها مع الكبدو والقوانص بتاعة الفراخ بس شيلي الجزر المبشورة وبالهنا والشفا ويارب تعجبكم.. ودى طريقه واحده اسمها شوشو