كفته بيركدل
يعني كفته بطاطس
بس بالطريقه الاندونيسيه بنات طعمها خيااااااااااااااااااال
اخذت طريقتها من عضوة اسمها ام ريناد بعالم حواء
الله يوفقها دنيا واخرة
سويتها والكل انجن ع طعمها وسألني عن سر نكهتها:03:
لأنها مش كفته بالطريقه العاديه
الطريقه والمقادير
1-لحمة أو دجاج مفروم معصج ( يعني مكشن مع بصل وبهارات وملح) انا سويت لحم مفروم
2-بصـــــــــــل كمية كبيرة مقطع كبير ومقلي (ممكن 3حبات كبيرة)
3-ثوم كمية كبيرة ومقلي (ممكن 3فصوص كبيرة)
4-3حبات بطاطس كبيرة مقطعه كبيرة ومقلية >> ماصورتها
1/ نخلط الجميع بعد قلي الخضار السابقة ويفرم بالفرامة الصغيرة حق فرم الفلفل أو البصل (نفرم البصل والثوم فقط)
وندق البطاطس في الهاون ونفرم البصل والثوم فقط في الفرامة
2/ ثم نضيف له اللحم المفروم أو الدجاج المفروم اللي تم تكشينه من قبل نخلطه مع البصل والثوم والبطاطس ونضيف ملح وقليل كمون (ملعقة الشاي )
ثم يخلط جيداً ثم نعمله بشكل اصابع كل الكمية
بعد ذلك نغمسه في بيض ثم بقسماط
ثم نقلي في زيت عالي الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون ونحاول ما نخليها كثير على النار تتحمر بسرعة وتقلب ثم نشيلها بسرعة ،توضع في صحن مفروم بالبقدونس الناعم وشرايح الليمون اذا حبيتي انا قدمتها مع ارز ابيض
هنا عملت من الكفته ساندوش وعليه شطه كريستال خخخخخ >> تحب الشطة
ماتتخيلو كيف الطعم جونان:ok:
بااااااااااااااي
