السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم بنشوف طريقة الجريش حق القصيميات
يمكن فيه اختلاف بين وحده والثانيه بس هاذي طريقتي
والحمدلله ماينشبع منه
يمكن فيه اختلاف بين وحده والثانيه بس هاذي طريقتي
والحمدلله ماينشبع منه
اولا المقادير
جريش يغسل الكميه حسب الاشخاص
بصل مقطع وكمون ودجاج مخلي من العظم وكشنه والي يبي يحط ثوم يحط
لبن وعصرة ليمون او زبادي
البصل والزبده والزيت
هنا اضفت الدجاج ممكن لحم وممكن من دون اي حاجه تطبخ اللحمه لوحدها
نضيف مرق دجاج او لحم او ماء مغلي والملح
ثم نضيف الجريش ونغلق القدر الكاتم ونتركه حتى يجمع بخار ثم نقصر عليه
وهذا كشنة الجريش بصل وزبده ومسمنه
وهذا الدقوس فلفل حار وطماطم مقشره وملح وبهارات وصلصه وثوم وبصل وشوية زيت وماء على النار واذا استوت نخلطها بالخلاط
وهذا الجريش بعد وقت قصير اضفتله لبن وسكرته مرة ثانيه
وهنا نضيف اليه الفلفل الاحمر لكي لاينفجر ويعطي حراره للجريش
وهنا النهايه
وهذا لك يا اسيل:086:
وصحتين وهنا على قلوبكم:087:
للامانه منقول
جريش يغسل الكميه حسب الاشخاص
بصل مقطع وكمون ودجاج مخلي من العظم وكشنه والي يبي يحط ثوم يحط
لبن وعصرة ليمون او زبادي
البصل والزبده والزيت
هنا اضفت الدجاج ممكن لحم وممكن من دون اي حاجه تطبخ اللحمه لوحدها
نضيف مرق دجاج او لحم او ماء مغلي والملح
ثم نضيف الجريش ونغلق القدر الكاتم ونتركه حتى يجمع بخار ثم نقصر عليه
وهذا كشنة الجريش بصل وزبده ومسمنه
وهذا الدقوس فلفل حار وطماطم مقشره وملح وبهارات وصلصه وثوم وبصل وشوية زيت وماء على النار واذا استوت نخلطها بالخلاط
وهذا الجريش بعد وقت قصير اضفتله لبن وسكرته مرة ثانيه
وهنا نضيف اليه الفلفل الاحمر لكي لاينفجر ويعطي حراره للجريش
وهنا النهايه
وهذا لك يا اسيل:086:
وصحتين وهنا على قلوبكم:087:
للامانه منقول
