تجمع حوامل مصر القمرات لشهر صفر..فلنبدأ الرغي:)

ماشاء الله يا مشمش
ده ايه بقى :D

Princess_miro;11105302:
ده مخصوص للبوتجاز من السوبر ماركت و لا منين؟؟؟؟

انا بأرف لما بشوف الاسم ده و خصوصا ان مفيش اى حياء يعنى قرأ كلام زى السم و بردو مفيش فايدة

ده منين يا مارو

انتى عارفة الدكتور بتاع اختى قالها ف اول ولادة انا ممكن اديكى طلق صناعى و ساعتها ممكن احتمال تولدى طبيعى بس مش هديكى علشان ده يعتبر كرباج للماما و البيبي و اانا افضل السيزريان
اختى التانية بقى اخدت الطلق ده و بجد كانت بتتعذب ادامى بس ولدت طبيعى بس عذاااااااااااااااااااااااااااااااااب
ربنا يهون


ايوة فعلا فين الحاجة الطبيعية؟؟؟؟؟؟؟
حلوة نستوى دى :085::085::085:

:057::057::057::057: ربنا يسترها معانا يا رب لا انا مش موافقة ابدا علي الطلق الصناعي ده ماليش دعوة.

بصي الفويل لا ده العادي وهو نفسه بتحطيه عادي علي البوتاجاز، بس انا بجيب الحجم الكبير احسنلي من الصغير.
وكريم او ماسك المنك ده بشوفه كتير في الصيدليات وفعلا قرايب جوزي واخواته جربوه بيقولوا تحففففففففة بردو بس مش فاكرة بأنهي نكهة بقي.

معرفش ده ايه يا عيال انا كان عندي كفته في التلاجه كورتها وقليتها وقمت جايبه بطاطس وجزر وكوسه وبصل وفلفل اخضر وكله مكعبات ونص فص توم ومكان تحمير الكفته الصوص يعني حطيت ده كله وفضلت اشوح فيه وزدته حبه ميا صغننين وسيبتهم يستوا زي سوتيه كده وحطيت فيه الكفته دي وغطيت لحد ما ميته نشفت والبطاطس بدات تاخد لون وبعدين عملت رز بشعريه وكللللللللللللت

كوباية مايه;11103621:
والله انا لو منك مكنتش جيبت حاجه اصلا مدام الاسعار غاليه كدا وكدا كدا انتى نازله مصر اصلا وتقدرى تشترى بنص التمن دا كل حاجه

ازاى نص الاسعار انا حاسة انها هى هى

du;11103712:
قولولى لحسن انا بطيخه ومبفهمش اى حاجه فى اى حاجه
و هروح النهارده عند الجزار اجيب لحمه
ومش بعرف ايه النواع اللى بتطيخ وتبقى حلوه واجيب كميات اد ايه تكفى شهر مثلااا
وكذلك لفراخ بردو ايه الانواع والكميات
ياللااااا قولوااااااااااااااا بسرعه عشان انا نازله كمان شويه وعايزه ادخل على الجزار كده يحس انى فاهمه مش يضحك علياااا ههههههههههههههههههههه اهه ده علما بأننا مش بناكل ضانى خالص

انا كمان نفسى اوى ابقى فاهمة

مشمش ام محمد;11105398:
معرفش ده ايه يا عيال انا كان عندي كفته في التلاجه كورتها وقليتها وقمت جايبه بطاطس وجزر وكوسه وبصل وفلفل اخضر وكله مكعبات ونص فص توم ومكان تحمير الكفته الصوص يعني حطيت ده كله وفضلت اشوح فيه وزدته حبه ميا صغننين وسيبتهم يستوا زي سوتيه كده وحطيت فيه الكفته دي وغطيت لحد ما ميته نشفت والبطاطس بدات تاخد لون وبعدين عملت رز بشعريه وكللللللللللللت

بالهنا يا جميلة
بس يعنى ايه كفتة ف التلاجة لحمه مفرومة و لا ايههههه؟؟؟

حاجة تانية

اللحمة اللى بنعملها صينية زى البوفتيك كده بس اتخن دى اللى هى العرق
كنت عايزة اجيبها المرة اللى فاتت بس من عند الجزار بس مش عارفة اسمها لاننا كل مرة بنجيب من جزار السوبر ماركت و نشاورله عليها و خلاص طبعا و لا انا و لا جوزى نعرف اسمها
فاتصلت بعمتى و سألتها مع انها بردو مش هى اللى بتشترى اللحمة
قلت لها اللحمة دى اسمها ايه؟
قالت لى عرق بتلو هى اسمها عرق فلتو باين
المهم و قالت لى اللحمة التانية المكعبات اسمها لحمة مكعبات بتاعة كباب الحلة قولى له كده
المهم انا حسيت ان هى اصلا شاكة ف كلامها
رحت قلت له نروح المرة دى كمان السوبر ماركت و خلاص
رحنا بقى واثقين اوى من نفسنا
قلت للرجل عرق بتلو بصلى كده و قالى مفيش حاجة اسمها كده قصدك عرق فلتو؟؟؟؟
قلت له اه ههههههههههههه
و جوزى طبعا مش خلصت من تريأته
عااااااااااا
جبنا بقى لحوم متنوعة و خلاص
بس نفسى اروح لجزار كويس موثوق فيه حد يعرف حد كويس ف مدينة نصر؟؟؟؟؟؟؟
حاجة كمان قولولى بقى انواع اللحمة:040::040:

Princess_miro;11105490:

قلت للرجل عرق بتلو بصلى كده و قالى مفيش حاجة اسمها كده قصدك عرق فلتو؟؟؟؟
قلت له اه ههههههههههههه
و جوزى طبعا مش خلصت من تريأته
عااااااااااا

:085::085::085::085::085::085::085::085::085:

هههههههههههههههههههههههه
عرق الفلتو او التربيانكووووووووووووووووو على مااظن هنا بيكون على بعضه كده ولافينه بخيط
انواع اللحمه ايه يعني؟؟؟ هاتي من عند بيت الكلوه والبتلو لحمه عجل صغنن ولونها فاتح وجميله

كفته في التلاجه
امممممممم هنا انا بشتري لحمه المفته جاهزه بالتتبيله بتاعتها بيكون عليها كزبره وتوم وبصل وكمون وتوابل حاجات كده هم ضاربنها في بعض وبيبعوها جاهزه عند الجزار بردو بدل مادوخ رووحي واقعد اجيب مفرروم واجيب الخلطه واقعد اعمل باييدي فكده اريح

CuTie KaTkOoTa;11105546:
:085::085::085::085::085::085::085::085::085:

مشمش ام محمد;11105569:
هههههههههههههههههههههههه
عرق الفلتو او التربيانكووووووووووووووووو على مااظن هنا بيكون على بعضه كده ولافينه بخيط
انواع اللحمه ايه يعني؟؟؟ هاتي من عند بيت الكلوه والبتلو لحمه عجل صغنن ولونها فاتح وجميله

كفته في التلاجه
امممممممم هنا انا بشتري لحمه المفته جاهزه بالتتبيله بتاعتها بيكون عليها كزبره وتوم وبصل وكمون وتوابل حاجات كده هم ضاربنها في بعض وبيبعوها جاهزه عند الجزار بردو بدل مادوخ رووحي واقعد اجيب مفرروم واجيب الخلطه واقعد اعمل باييدي فكده اريح

انتو الاتنين وحشين و مش بحبكم
علشان بتضحكوا عليا عااااااااااااااااااا:02:

انا شايفاكم بتتكلموا على الولاده الطبيعى والقيصرى فعلا فى دكاتره معندهاش ضمير خالص وبتكون عاوزة تخلص نفسها وتنجز مش لسه بقى هتستنى الواحده يجلها الطلق وتقعد لحد ما تولد تعرفوا انا مرات عمى كانت ماشاء ولاده 3 مرات طبيعى وبعدين فى المره الرابعه الدكتورة قالتلها الميه قلبله حوالين النونو ولازم تزلدى دلوقتى وروحى بقى حضرى نفسك وتعالى عمى بقى مش عجبه الكلام ووداها لدكتور تانى قالها كل الكلام ده مش مضبوط لسه قدامك شويه وفعلا قعدت اسبوع وبعد كده ولدت طبيعى

بقولك ايه جربتي تجيبي حته موووووووووووووزه اسمها كده حته لحمه موزه

ايوة يا ميرو فعلا العرق ده اللى بيتعمل بيه اللحمه البارده بيكون على بعضه كده انما لنتى لو عاوزة بفتيك بتقولى للجزار عاوزة بفتيك تحمير او بفتيك صنيه

ميرووووووووووو ركزي معايا في اللي جاااااااااي يا قطه هضبطك في موضوع اللحمه ده

love kingy;11105620:
انا شايفاكم بتتكلموا على الولاده الطبيعى والقيصرى فعلا فى دكاتره معندهاش ضمير خالص وبتكون عاوزة تخلص نفسها وتنجز مش لسه بقى هتستنى الواحده يجلها الطلق وتقعد لحد ما تولد تعرفوا انا مرات عمى كانت ماشاء ولاده 3 مرات طبيعى وبعدين فى المره الرابعه الدكتورة قالتلها الميه قلبله حوالين النونو ولازم تزلدى دلوقتى وروحى بقى حضرى نفسك وتعالى عمى بقى مش عجبه الكلام ووداها لدكتور تانى قالها كل الكلام ده مش مضبوط لسه قدامك شويه وفعلا قعدت اسبوع وبعد كده ولدت طبيعى

:03::03::03::03:

مشمش ام محمد;11105630:
بقولك ايه جربتي تجيبي حته موووووووووووووزه اسمها كده حته لحمه موزه

اه جبناها المرة اللى فاتت و حلوة فعلا

شوفي التقسيمه دي






الرقبه (لحمه دوش)
الصدر (لحمة الضلوع)
عرق الفلتو
الروزبيف
الانتركوت
عمود الفخده(التربيانكو)
وش الفخده
الموزه

اولا الرقبة او الدوش

تسلق ولكني افضل تحميرها وتركها
تنضج على نارهادئة
مع قليل من الماء

الريش

قطع لحم الذبيحة اسماء واكلات





ريش بيت الكلاوي والريش
الامامية تشوي او تحمر


لحم الضلوع او الكوستاليتة
قطعة طرية لها مذاق خاص
يحضر منها الكثير من الاصناف ولكنها
عادة تشوى او تقطع شرائح لعمل البيفتيك


عرق الرستو او الروزبيف
وهو قطعة غالية في الذبيحة
وهي قطعة طرية تصلح للتحمير
او السلق لعمل لحمة باردة
ويحضر منه الاسكالوب * البفتيك *


الفلتو او عرق الفيليه
اطرى قطعة لحم في العجل وتعد منها
اصناف كثيرة
وتصلح للشي عمل اليخنات والتحمير
وعمل قطع الاستيك
احضر منها قطع سميكة لعمل البيكاتا
او يحمر كقطعة واحدة وتترك لتنضج
وتقطع شرائح فيليه

التربيانكو
يعمل منه اللحم البارد




الموزة

من الذ القطع في الذبيحة لوجود مادة جيلاتينية بها
تعطي طراوة ونعومة لقطعة الموزة
تصلح للتسلق والتحمير





يحضر كباب الحلة من قطع اللحم الحمراء
الخالية من الدهون

ما شاء الله واضح انك موسوعه فى اللحمه وان الواحد مكنش عارف حاجه:085::085::085:

اه ياوحشين
رحتلكم الشات
لقيتكم هنا وقعدت انادى انادى ومفيش حدبيردعليا

حلوة اوى الجاموسه المتقطعه دى ؟؟؟؟؟ظ

اي خدعه
حسستوني اني بووووووووحه هههههههههه

ازيك يا دمووووع