السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت عاملة عجينة كبة علي اساس اعمل كبة مقلية وشلتها بالفريزر
فتعبت شووية وكسلت اصبعها واقف اقليها فقلت اعملها بالصينية واحطها في الفرن
وما شاء الله طلعت جميلة اووي ولذيذة
المقادير
1/2 كيلو لحم صحيح
((حبيت اجيبه وافرمه في البيت ))
1/4 كيلو برغل
((بيكون انعم شووية من كده))
لحمة معصجة للحشو
توابل ((قرفة / ملح /فلفل /كمون))
الطريقة
اول حاجة بننقع البرغل بمية داافية لمدة سااعة
علي ما البرغل يتنقع ابتديت اقطع اللحم عشان افرمها
بعد الساعة صفيت البرغل كوويس من الماء هتحسوه زااد
بنعصج اللحمة
بنحط البصل مع زيت علي النار لحد ما يدبل ونضيف اللحمة ونقلبهم لحد ما يستوااوبعدين نضيف الملح
بنفرم اللحم + البرغل + التوابل كوويس لحد ما يبقوا نااعمين اووي
مصورتش خطوات الفرم لان كانت المفرمة سريعة بتنزيل اللحم ولازم احط المكونات فيها بايدي بسرعة لاحسن تتحرق
بنجيب صينية وندهنها زيت كوويس
كنت عاملة عجينة كبة علي اساس اعمل كبة مقلية وشلتها بالفريزر
فتعبت شووية وكسلت اصبعها واقف اقليها فقلت اعملها بالصينية واحطها في الفرن
وما شاء الله طلعت جميلة اووي ولذيذة
المقادير
1/2 كيلو لحم صحيح
((حبيت اجيبه وافرمه في البيت ))
1/4 كيلو برغل
((بيكون انعم شووية من كده))
لحمة معصجة للحشو
توابل ((قرفة / ملح /فلفل /كمون))
الطريقة
اول حاجة بننقع البرغل بمية داافية لمدة سااعة
علي ما البرغل يتنقع ابتديت اقطع اللحم عشان افرمها
بعد الساعة صفيت البرغل كوويس من الماء هتحسوه زااد
بنعصج اللحمة
بنحط البصل مع زيت علي النار لحد ما يدبل ونضيف اللحمة ونقلبهم لحد ما يستوااوبعدين نضيف الملح
بنفرم اللحم + البرغل + التوابل كوويس لحد ما يبقوا نااعمين اووي
مصورتش خطوات الفرم لان كانت المفرمة سريعة بتنزيل اللحم ولازم احط المكونات فيها بايدي بسرعة لاحسن تتحرق
بنجيب صينية وندهنها زيت كوويس
ونفرد فيها 1/2 العجينة ونفردها كوويس اوووي و تكون رقيقة شووية بعين نبل ايدينا مية
ونملس السطح
بنحط الحشو ((اللحمة المعصجة ))
ونفرد بااقي العجينة علي ايدينا ونحط السطح وبردها بنفردها كوويس اوووي ونملس السطح بالمية
بعدين بنقطعهاا ونرش معلقتين زيت علي الوجه
بنحطها في الفرن لحد ما تحمر وتستوي من 30دقيقة ل 45 دقيقة لازم يكون الوش نشف كوويس بعدين نفتح الشواية ونحمرها من فوق مش كتير
وده الشكل النهاائي
:072:سلاام:072:
ونملس السطح
بنحط الحشو ((اللحمة المعصجة ))
ونفرد بااقي العجينة علي ايدينا ونحط السطح وبردها بنفردها كوويس اوووي ونملس السطح بالمية
بعدين بنقطعهاا ونرش معلقتين زيت علي الوجه
بنحطها في الفرن لحد ما تحمر وتستوي من 30دقيقة ل 45 دقيقة لازم يكون الوش نشف كوويس بعدين نفتح الشواية ونحمرها من فوق مش كتير
وده الشكل النهاائي
:072:سلاام:072: