فطيرة التفاح

الماقادير: 400غرام من التفاح المعلب الخاص بالفطيره

ملعقة شاي من قشر الليمون المبروش

ملعقة طعام من العسل ومثلها من السكر الناعم

ملعقة طعام من عصير الليمون ومثلها من الماء

ربع فنجان من الزبيب.

العجينه: فنجانانمن الدقيق ذاتي الاختمار

ملعقتا طعام من مسحوق الكا ستر

نصف ملعقة شاي من القرفه

فنجان شاي من الحليب

ملعقة شاي من قشر الليمون المبروش

ثلث فنجان شاي من السكر

90غرام من الزبده

صفار بيضه واحده

التحضير:

الحشو : ضعي التفاح، وقشر الليمون، والماء وعصير الليمون، والزبيب في قدر حركي المزيج على نار هادئه لمدة ثلاث دقائق ، ثم اتركيه حتى يبرد


العجينه:انخلي المقادير الناشفه في وعاء، ثم اضيفي الزبده وافركيها حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز اضيفي قشر الليمون والسكر واستمري في الخلط
اخفقي صفار البيض والحليب معا ،ثم اضيفيهما الى الخليط واعجنيهما جيدا ضعي ثلثي العجينه في قالب حتى تصل الى نصف جوانبه
صعي حشوة التفاح البارده في العجينه، ثم اسكبي العسل فوق التفاح
اضيفي ثلثي العجينه المتبقيه اخبزي العجينه في فرن متوسط الحراره لمدة 25دقيقه
رشي السكر والفطيره مازالت ساخينه فيمتصه التفاح ويترك غطاء ثلجيا فوق العجينه. قدميها ساخنه