تورتة بطاطا بالباذنجان _ من مطبخ بنت الجنوب _ الجزائري

ب

بنت الجنوب الجزائري

مشرفة سابقة

28-08-2009 | 05:39 PM

مرحبا
صباحكم/ مساؤكم سكر ..

مثل ما وعدت الغاليات
بموضوع اليوم الرمضاني أني أنزل أطباق جزائرية من الي بتتصدر المائده الرمضانية الجزائرية
اليوم راح نوفي بوعدي .. و نحضر سوى طبق من الاطباق الرمضانية الجزائرية بالفرن .. و هي
تورتة بطاطا محشية بالباذنجان

المقادير للتورتة هي
كيلو بطاطا
حبة باذنجان متوسطة الحجم
خبز يابس مرحي
فلفل اسود
حبات طماطم
شوية زيت
1/2 ملعقة معجون طماطم مصبرة و منحلة في 1/2 كوب ماء
أربع فصوص ثوم
جبن أبيض
جبن مبشور
3 بيضات
ملح
بقدونس و كسبرة خضراء مقطعين
فلفل طازج احمر او أخضر
زيتون أسود
ملعقة زبدة

نروح بعدين للطريقة و التحضير

بنسلق البطاطا و نرحيها أو نهرسها
و نجمعها و نضيف عليها الجبن الأبيض و فلفل اسود و رشة ملح و البيض.......... نخلطهم لتصير خليط متماسك
أو عجينة متماسكه

من جهة ثانية نحضر الحشو
بنقطع الباذنجان بقشوره الى مكعبات صغيرة بنحطه في مقلاة و نضيف ثلاث ملاعق كبيرة زيت و نقليه نص استوى
بنضيف الطماطم البشورة و محلول الطماطم والثوم و رشة ملح و الفلفل و اللحمة المفرومه اذا حطيتي لحم..
ونطبخهم ليستوو

(جربتها مع اللحم المفروم و طلعت جداااا أطيب من هذه بدون لحم (y))

صارت الحشو جاهز

ندهن صينية فرن بالزبده و نرش عليها الخبز اليابس المرحي

ملاحظة: بنرش الخبز اليابس على الزبده حتى ما تلقصق التورته بالصينية

1 نحط نصف خليط او عصيدة البطاطا بالاول نفردها بالتساوي
بنحط البطاطا بالملعقة على كامل الصينية و نفردها براحة حتى ما تخربي طبقة الزبده و الخبز
2 ثم تحطي الحشو عليها
3 بعدين تغطيها بما تبقى من البطاطا

و يلاااااااااااااااا للفرن=>:cool:

ب

بنت الجنوب الجزائري

مشرفة سابقة

04-09-2009 | 12:48 AM

بعد
ما طلعتها من الفرن
قلبتها في صحن التقديم

و قلبها على طبق التقديم سهل جدااا :cool: ضعي الطبق على التورته مقلوب... و اقلبي الكل راح تنزل التورته على الطبق بسهولة بسبب الخبز الي نثرناه بالاول

رشيتها بالبقدونس المقطع و الكسبرة و زينتها بالزيتون و رشيت عليها شوية جبن مبشور ..
و أضفت شوي ميونيز يم يم يمي ... نحبها و نحب
الي يحبها:D

يصير طبقنا جاهز للتقديم
و بس

هذي قطعه للي توصل أول وحده
فتفوته ، همسات او سوسو .... مين أول وحده؟؟؟ لأنهم حرضوني ادخل المطبخ

بالهناء و الشفاء
هذه باللحمه المفرومة

لضوفنا .. بقية الطبقين باللحمة و الي بلا لحمة مفرومه

[SIZE=5]أتمنى تجربوها :o و أعطوني رأييكم
[/SIZE]
الموضوع مجهود شخصي .. لا تنسوني من صالح دعائكم:wink:

ا

الوان سحرية

مشرفة سابقة

04-09-2009 | 02:21 PM

وااااااااااااااااو روعة

تسلمين عسولة

رومضان كريم

خ

خليج عدن

عروس ماسية

04-09-2009 | 02:44 PM

روووعه ماشاء الله

&

ŚũҝąЯ Ŋă3m

مشرفة سابقة

04-09-2009 | 03:28 PM

شو هذا ؟؟؟

ناويه علي انتي ؟؟؟؟؟؟

اخخخ بطني حرام علييييييج

والله شكلها شهي مرررره ..ماشاء الله فكره روووعه وحلوه للعزايم

تسلم ايدج .. مع الاسف الميزان ما راضي يقيمج

ب

بنت الجنوب الجزائري

مشرفة سابقة

04-09-2009 | 03:47 PM

الوان سحرية;10224985:
وااااااااااااااااو روعة

تسلمين عسولة

رومضان كريم

الأروع مرورك يا الغلااا
و صح رمضانك
مشكورة على التقييم
ما ننحرم من هالطلة يارب

خليج عدن;10225066:
روووعه ماشاء الله

الاروع طلتك يا الغلااا
ما ننحرم من تفاعلك ان شاء الله

بنوتة مسقط;10225220:
شو هذا ؟؟؟

ناويه علي انتي ؟؟؟؟؟؟

اخخخ بطني حرام علييييييج

والله شكلها شهي مرررره ..ماشاء الله فكره روووعه وحلوه للعزايم

تسلم ايدج .. مع الاسف الميزان ما راضي يقيمج

هههههههههههههههههههههههههههههههه
الله يحفظك حنونه
سلامة بطنك
حلوو ردك مثلك بنوته تسلميلي يارب و هو احلى تقييم لي
ما انحرم ان شاء الله
و لا يهمك وصلني تقييمك

&

♥ توتة ♥

عروس ماسية

04-09-2009 | 04:31 PM

ماشاء الله روعة موضوع متعوب علية
جارى التقييم

&

♥ توتة ♥

عروس ماسية

04-09-2009 | 04:32 PM

تم التقييم اخيرا^^^^^^هههههههه

ب

بنت الجنوب الجزائري

مشرفة سابقة

04-09-2009 | 04:49 PM

♥ توتة ♥;10225453:
ماشاء الله روعة موضوع متعوب علية
جارى التقييم

♥ توتة ♥;10225457:
تم التقييم اخيرا^^^^^^هههههههه

وجودك و مرورك هو الراائع غلاتي

مشكوره عالتقييم
تسلمي يارب (f)(f)

e

ema_85

مشرفة سابقة

04-09-2009 | 04:53 PM

ما شاء الله بصراحه تجوع

تسلمين يالغلا ع الطريقه

للاسف الميزان رافض التقييم

ب

بنت الجنوب الجزائري

مشرفة سابقة

04-09-2009 | 04:57 PM

ema_85;10225516:
ما شاء الله بصراحه تجوع

تسلمين يالغلا ع الطريقه

للاسف الميزان رافض التقييم

و يسلم قلبك يارب و عمرك

يكفيني مرورك و طلتك يا الغلااا
مشكوره قلبو
هذا احلى تقييم لي وصلني تسلمي

n

nana h.hanan

عروس جديدة

04-09-2009 | 05:07 PM

السلام عليكم
يا الله شو شكلها طيب حبيبة قلبي حتة اكلاتك مميزة يا بنت الجنوب الجزائري.... رح اطبقها في هالكم يوم وبسرعه على عروس لاطمن الصبايا يعملوها
تسلمي يا غاليه وربنا يحن عليكي بالخير
نانا/ بنت فلسطين

n

nana h.hanan

عروس جديدة

04-09-2009 | 05:24 PM

السلام عليكم
على فكرة يا حبيبة قلبي هاي بتشبه اكلة فلسطينيه اسمها منزلة الباذنجان رح احالو انزلها الكم على عروس

&

▫▪◦ سَآسٍيِ آڵْڍڵعْ ▫▪◦

عروس ماسية

04-09-2009 | 06:28 PM

تسلم ايديج حبيبتي .. اكله شهيه يمييي :)

ف

فتيكة

عروس ماسية

04-09-2009 | 06:50 PM

ماشاءالله شكلها مشهي جدا بالذات اللي باللحمة :)
تسلم ايدك ياعسل واحلى تقييم ليكي ..:)

ا

ام فاطمه الحلوه

عروس برونزية

04-09-2009 | 06:54 PM

عاشت ايدج شكلها روعه ان شاء الله اجربها ...
تقبلي مروري ....

ع

عسولة قلبه

مشرفة سابقة

04-09-2009 | 07:22 PM

ما شاء الله تسلم الايااادي
شكلها رووووعه ومتأكده إنه طعمها أرووووع ^^

يسلمووو حياااتوووو

ب

بنت الجنوب الجزائري

مشرفة سابقة

04-09-2009 | 07:29 PM

nana h.hanan;10225562:
السلام عليكم

nana h.hanan;10225562:

يا الله شو شكلها طيب حبيبة قلبي حتة اكلاتك مميزة يا بنت الجنوب الجزائري.... رح اطبقها في هالكم يوم وبسرعه على عروس لاطمن الصبايا يعملوها

تسلمي يا غاليه وربنا يحن عليكي بالخير
نانا/ بنت فلسطين

nana h.hanan;10225614:
اللسلام عليكم

nana h.hanan;10225614:

على فكرة يا حبيبة قلبي هاي بتشبه اكلة فلسطينيه اسمها منزلة الباذنجان رح احالو انزلها الكم على عروس

حبيبة قلبي نانا منوره الموضوع

الله يسعدك يارب
مرورك الأروع حنونتي
يارب تظبط معك و تعجبك
بالعافية على قلبك و قلب البنونتات سلفااا
راح استنى الطبق الفلسطيني منزلة الباذنجان و باذن الله أجربها:wink:
الله لا يحرمني من وجودك

ب

بنت الجنوب الجزائري

مشرفة سابقة

04-09-2009 | 08:49 PM

▫▪◦ سَآسٍيِ آڵْڍڵعْ ▫▪◦;10225818:
تسلم ايديج حبيبتي .. اكله شهيه يمييي :)

يسلم قلبك يارب
مشكورة على المرور يا الغلااا
ما ننحرم من مرورك يارب

فتيكة;10225856:
ماشاءالله شكلها مشهي جدا بالذات اللي باللحمة :)
تسلم ايدك ياعسل واحلى تقييم ليكي ..:)

مشكورة حنونه على طلتك الحلوة و مرورك
ما ننحرم من طلتك
مروركم زاد الطبق طيبة

و تسلموا على التقييم
(f):15:(f)

ح

حَنيني لِلْجنَـانِ "

مشرفة سابقة

04-09-2009 | 10:06 PM

ماشاء الله...

روووعة حبوووبة يعطيييك ألف عاافية بنتووو ..

وتستااهلي التقييم ياقمرر .. :)