ملف لطرق عمل العصائر

عصير الطماطم


المقادير:

2كوب عصير طماطم، ربع ملعقة صغيرة ملح، شريحة صغيرة بصل، رشة فلفل أحمر حار، 4 مكعبات ثلج.

الطريقة

ضعي المقادير كلها ماعدا الثلج في الخلاط الكهربائي، أضيفي مكعبات الثلج على دفعات حتى تتكسر. اسكبي العصير في الأكواب وقدمي الشراب باردا.

شراب قمر الدين
المقادير:

3 شرائح قمر الدين، 7 كوب ماء ساخن، نصف كوب سكر، ربع كوب ماء زهر، حبوب صنوبر للتزيين.

الطريقه

اغسلي قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه قطع صغيرة.

ضعي قطع قمر الدين في اناء زجاجي وصبي عليه الماء الساخن واتركيه لليلة كاملة.

صفي قمر الدين بعد أن يذوب بمصفاة ناعمة وأضيفي له السكر وماء الزهر.

يوضع قمر الدين في البراد ليبرد، وتنقع حبوب الصنوبر في الماء مدة نصف ساعة قبل أن تنثر على أكواب قمر الدين.

كوكتيل الليمون والبرتقال


المقادير:

نصف لتر عصير ليمون، 2 كوب عصير برتقال، لتر صودا، 2 كوب ثلج مجروش.

الطريقة

اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي.

قبل التقديم مباشرة امزجي الخليط مع الصودا واسكبيه في أكواب التقديم

كوكتيل الموز والبرتقال


المقادير:

كوب عصير برتقال، حبة موز مهروسه، ربع كوب حليب بودرة، نصف كوب ثلج مجروش، نصف كوب صودا.


الطريقه
اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق.

امزجي الخليط بالصودا ثم اسكبيه في أكواب التقديم وبالعافية

جريب فروت منعش

المقادير:

عصير نصف حبة جريب فروت، 1-2 ملعقة كبيرة عسل، نصف كوب ثلج مجروش، ملعقة صغيرة نعناع مفروم، عصير ليمونة، أوراق نعناع للتزيين.

الطريقه

ضعي المقادير كلها في الخلاط الكهربائي، ثم اسكبي الخليط في كوب التقديم وزينيه بأوراق النعناع

عصير الموز المنعش بالليمون

المقادير: 3
حبات موز، 3 كوب عصير جريب فروت، 2 كوب عصير ليمون، كوب ثلج مجروش.


الطريقه



اخلطي الموز في الخلاط الكهربائي، ثم امزجي كل المقادير واسكبيها في أكواب التقديم وبالعافية.

عصير ليمون وردي


المقادير:

2 كوب سكر، 9 كوب ماء، 2 كوب عصير ليمون طازج، كوب عصير توت.

الطريقه

اخلطي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبي العصير في أكواب التقديم.

ميلك شيك فراولة


المقادير:

2 كوب حليب، ملعقة كبيرة عسل، ملعقة صغيرة روح فانيليا، كوب فراولة.

الطريقه

اخلطي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبي المزيج في كاس التقديم.

عصير الليمون بالفراولة

المقادير: 2

كوب سكر، 2 كوب ماء، 4 حبات فراولة، كوب عصير ليمون ، 2 كوب ماء بارد.


الطريقه

سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد. اخلطى حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الليمون والماء البارد. وأخيرا اسكبي العصير فى أكواب التقديم.

كوكتيل لذيذ
المقادير:

حبة مانجو مقشرة ومقطعة، حبة موز مقطعة، 300 مل حليب قليل الدسم.


الطريقه

اخلطي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبيها في أكواب التقديم.

عصير افوكادو

المقادير:

حبة افوكادو ناضجة، كوب حليب، 2 ملعقة كبيرة سكر ، كوب ثلج، للتزيين شرائح لوز ورشة عسل.

الطريقه

اخلطي المقادير في الخلاط ثم اسكبيها في أكواب التقديم وزينيها باللوز والعسل

عصير الشمام والبرتقال


المقادير:

كوب برتقال، نصف حبة شمام، 3 أكواب ماء، كيس ثلج، سكر حسب الرغبة.


الطريقه


تخلط المقادير كلها في الخلاط ويعدل السكر حسب الرغبة وبالصحة.

عصير الشمام والبرتقال


المقادير:

كوب برتقال، نصف حبة شمام، 3 أكواب ماء، كيس ثلج، سكر حسب الرغبة.


الطريقه


تخلط المقادير كلها في الخلاط ويعدل السكر حسب الرغبة وبالصحة.

كوكتيل الطبقات المنعش.

المقادير: 10

حبات فراولة، 2 حبة كيوي، حبة مانجو، موزة، سكر حسب الرغبة، ماء مثلج.


الطريقه
جهزي كل عصير لوحده، اخلطي الفراولة مع الماء والسكر واتركيه جانبا، اخلطي الكيوي بعد تقشيرة بالسكر والماء واتركيه جانبا، اخلطي المانجو والموز مع السكر والماء واتركيه جانبا، ثم ضعي عصير المانجو في قاع كأس التقديم وبرديه في الثلاجة حتى يجمد ثم اضيفي عصير الكيوي واعيديه في الثلاجة حتى يجمد وأخيرا عصير الفراولة واعيديه في الثلاجة حتى يجمد ثم قدميه

شراب الفيمتو

المقادير:
ربع الخلاط شراب الفيمتو، كيس دريم ويب، سكر حسب الرغبة، نصف الخلاط ماء.

الطريقه

اخلطي المقادير في الخلاط لمدة 10 دقائق واضيفي ماء اذا اردت وبالعافية.

شراب الفراولة والموز

المقادير: 2

حبة موز، 5 حبات فراولة، 3 ملاعق كبيرة حليب نيدو، نصف لتر ماء بارد.

الطريقه :

اخلطي المقادير كلها في الخلاط واسكبي العصير بكأس التقديم

شراب الفراولة المثلج

المقادير:

كوب آيس كريم فراولة قليل الدسم، كوب فراولة مقطعة شرائح، 2 كوب حليب خالي من الدسم، ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقه

تخلط المقادير في الخلاط ويسكب في الكأس ويزين بقطع الفراولة.

الليمون الفوار بالزنجبيل

المقادير:


2 كوب ماء ، كوب عسل، 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم، كوب عصير الليمون، 2 كوب ماء فوار، عيدان نعناع وقطع ليمون للتزيين.

الطريقه

نخلط الماء والعسل والزنجبيل ويسخن على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق حتى يتكون شراب، نتركه ليبرد وبعد ذلك نسكبه في ابريق مع عصير الليمون، نملأ كاسات التقديم بالثلج المجروش ثم نقسم الخليط بينها ثم نضيف الماء الفوار ونزينه بعيدان النعناع وقطع الليمون.

الشاي المغربي البارد

المقادير:


6 ملاعق صغيرة شاي مغربي أخضر، ربع كوب نعناع مفروم، 4 أكواب ماء بارد، 4 عيدان نعناع.

الطريقه

يوضع الشاي والنعناع في الماء ويغطى ويترك تحت الشمس من 2-4 ساعات، ثم يوضع في ابريق ويترك في الثلاجة حتى موعد التقديم، وعند التقديم تملأ 4 كاسات بالثلج المجروش ويصب خليط الشاي ويزين بعيدان النعناع.

ميلك شيك المانجو

المقادير:

2 حبة مانجو، 2 كوب حليب، كوب ونصف ثلج مجروش، نصف كوب سكر.

الطريقه

يقشر المانجو ويقطع ويوضع في الخلاط مع بقية المقادير، وإذا أردت الخليط أكثر سيولة أضيفي المزيد من الحليب، وبالصحة.