الحقوا عرق الترباينكو........وبالصور

د

دينا حمدى

عروس فضية

30-07-2009 | 01:58 AM

((** بسم الله الرحمن الرحيم** ))

طبق النهارده صحي ومفيد لمن يتبعون نظام الرجيم وبيكون من الاطباق المميزة جدا فى الافراح العزومات لشكلة الجميل..و طعمه المميز واللذيذ جدا جدا..

تعالوا نشوفه مع بعض

المقادير

عرق تربيانكو..حوالي 2 كيلو جرام ( هو موجود في فخذة الذبيحة بجوار الموزات..و معروف عند كل الجزارين .. يعد لحم صافي تقريبا من بدون اي دهون)

فصوص ثوم..
فلفل اسود صحيح..
ملح..
مستكة..
بهارات..
بصلتين كبار..
زبدة
كسبرة خضرا..

خضروات مشكله ممكن نستخدم جزر صغير وممكن فلفل..

انا بصراحة ممكن احط اى خضار عندى يعنى ممكن احط طماطم وبطاطس وفلفل وجزر
الطريقة
يقطع البصل شرائح رفيعه

تغسل الكسبره وتفرم ناعم ويغسل الجزر ونقشره

نجيب عرق التربيانكو و نعمل فيه شقوق صغيرة بالسكين

ثم نضع في كل شق فص ثوم

ثم نقوم بلف عرق التربيانكو بواسطة خيط يكون سميك نوعا ما كما هو مبين

يتبل بالفلفل والملح والبهار

نضع الزبدة

نحمر العرق فى الزبدة مع المستكة والبهارات من جميع الجهات الى ان يصبح لونه دهبى

ثم نضع البصل الشرايح ويشوح مع اللحمة

ثم نضع الكسبرة الخضراء والجزر مع التشويح ولو عايزة ممكن كمان تحطى 2 فلفل حامى هيدى طعم حلو ولو مش عايزة او مش بتحبى الحار مش مشكلة

ثم نضع كوب ماء

وبعد كده نلفه بالورق الفويل وندخله الفرن لمدة ساعتين وفى منتصف الوقت يعنى بعد مرور ساعة نقلبه على الناحية التانية ونخطيه برضو تانى بالفويل ولما يستوى نشيل الفويل ونشغل الشواية علشان الوش يحمر

وبعد كده نطلعه ونستنى لما يبرد ونقطعه شرايح ونقدمه وبالهنا والشفا
وبجد الاكلة دى لذيذة جدا وطعمها تحفة انا عن نفسى بموت فيها

وبس كده .......على فكرة الصور انا جايباها من النت علشان مش عندى كاميرا
بحبكم فى الله ماتنسوش الدعاء ليا بالذرية الصالحة وجزاكم الله خيرا

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

30-07-2009 | 03:47 AM

مشكوره يا عسل
ويعطيكي الف عافيه

س

ساره افندي

عروس ماسية

30-07-2009 | 05:45 AM

مرسي ياقمر انا بحشيه زيتون اخضر كمان

د

دينا حمدى

عروس فضية

30-07-2009 | 08:08 AM

ماذا اقول;10031046:
مشكوره يا عسل
ويعطيكي الف عافيه

ربنا يخليكى واسعدنى مرورك

[QUOTE=ساره افندي;10031319]مرسي ياقمر انا بحشيه زيتون اخضر كمان

الشيف سارة منورة يا قمر
اسعدنى مرورك

ع

عالم سمسم

عروس ذهبية

31-07-2009 | 03:18 AM

تسلم ايديكي يا قمر

د

دينا حمدى

عروس فضية

31-07-2009 | 07:34 AM

hoba555;10036907:
تسلم ايديكي يا قمر

نورتينى يا هوبا

د

دينا حمدى

عروس فضية

31-07-2009 | 11:53 PM

اسعدنى مروركم

n

narge

عروس برونزية

02-08-2009 | 07:03 PM

مشكوره باقلبي

د

دينا حمدى

عروس فضية

04-08-2009 | 12:37 AM

نورتى يا narge

س

سيده من نجد

عروس برونزية

04-08-2009 | 03:26 AM

يسلموووووووووووووو

يعطيك العافيه

h

halakhaled

عروس ماسية

04-08-2009 | 10:35 PM

ماشاء الله تسلم ايديكى يا قمرى

.

.. لوليـ ..

عروس ماسية

05-08-2009 | 01:26 AM

يسلمووو ..