السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
::
/
::
من زمان وخاطري أسوي شيخ المحشي باللبن
والحمد لله أعجب الأهل
وكان ألذ من المحشي العادي
::
/
::
المقادير:
رز مسلوق+لحمه مفرومه
كوسه تغمس رؤوسها بملح>> حتى يسهل علينا حفرها
ثم نقوم بنقشها بالشوكه وتغسل مره اخرى
بالخلاط:
(( كزبره + نعناع + ماجي + رشة ملح + بهارات مشكله + زيت زيتون + عصير ليمونه +1 م ك خل أبيض + طماطم + بصله + ثوم ))
::
/
::
الطريقه:
نقوم بغسل الكوسه ونقع رؤوسها بعد تقطيعها بالملح<< حتى يسهل علينا حفرها.
بعد سلق الرز يترك ليبرد ويوضع عليه خليط الخلاط واللحمه المفرومه وتعجن سويآ
ثم تحشى بها الكوسه وتقفل باللب
وتقلى بزيت قليل حتى تلين فقط
/
::
من زمان وخاطري أسوي شيخ المحشي باللبن
والحمد لله أعجب الأهل
وكان ألذ من المحشي العادي
::
/
::
المقادير:
رز مسلوق+لحمه مفرومه
كوسه تغمس رؤوسها بملح>> حتى يسهل علينا حفرها
ثم نقوم بنقشها بالشوكه وتغسل مره اخرى
بالخلاط:
(( كزبره + نعناع + ماجي + رشة ملح + بهارات مشكله + زيت زيتون + عصير ليمونه +1 م ك خل أبيض + طماطم + بصله + ثوم ))
::
/
::
الطريقه:
نقوم بغسل الكوسه ونقع رؤوسها بعد تقطيعها بالملح<< حتى يسهل علينا حفرها.
بعد سلق الرز يترك ليبرد ويوضع عليه خليط الخلاط واللحمه المفرومه وتعجن سويآ
ثم تحشى بها الكوسه وتقفل باللب
وتقلى بزيت قليل حتى تلين فقط
[COLOR=darkgreen]نضع بالقدر 2 ونص ك لبن + 2 ك ماء + 2 ونص م ك طحينه سائله + 1 مكعب ماجي
+ 1ونص م ك كمون مطحون << تحرك مع بعض ع النار حتى تفور
ثم نضع الكوسه وتترك حتى تغلي ثم يغطى القدر ويترك حتى تنضج الكوسه.
::
::
التقديم:
تزيين بالصنوبر والزبيب المقلي وشرائط الجزر
::
::
بالصحه والعافيه
::
::
[/COLOR]