النهاردة هنزلكم طريقه البسبوسة بتاعت الشيف حسن عملتها بصراحه كلمة روعه قليله عليها
طعمها جميييييييييييييل وطريه وبتدوووووووووووووووووب في الفم
امممممممممممممم
وادى شكلها النهائي
وانتظرونى بعد الفاصل بالمقادير والطريقة
بسبوسة ولا احلى... بالصور من مطبخى بطريقه الشيف حسن
ش
03-06-2009 | 01:10 PM
السلام عليكم
النهاردة هنزلكم طريقه البسبوسة بتاعت الشيف حسن عملتها بصراحه كلمة روعه قليله عليها
طعمها جميييييييييييييل وطريه وبتدوووووووووووووووووب في الفم
امممممممممممممم
وادى شكلها النهائي
وانتظرونى بعد الفاصل بالمقادير والطريقة
النهاردة هنزلكم طريقه البسبوسة بتاعت الشيف حسن عملتها بصراحه كلمة روعه قليله عليها
طعمها جميييييييييييييل وطريه وبتدوووووووووووووووووب في الفم
امممممممممممممم
وادى شكلها النهائي
وانتظرونى بعد الفاصل بالمقادير والطريقة
ش
03-06-2009 | 01:12 PM
المقادير
طبعا احنا عارفين ان الحلويات بتحب الدقة فياريت يكون عندك ميزان ديجيتال للاسف معنديش بس الميزان اللى عندى حاولت فيه انى اطلع القياسات والحمد لله نفع
نيجي للمقادير
الخليط
500 جرام "نص كيلو " سميد بسبوسة
50 جرام جوز هند
150 جرام سكر
2 ملعقه صغيرة بيكنج باودر
100 جرام سمنه
125 جرام ماء
50 جرام شربات ثقيل "قطر او شيرة" بيدخل في العجينة
بالنسبه للشربات الثقيل
بيتعمل ازاى
مثلا 2 كوب سكر مع 1 كوب ماء يوضع على نار هادئى حتى الغليان ثم اضافه نصف ليمونه وتترك تغلى دقيقتين ثم نطفى عليها ونضع فانيليا
انا عن نفسي باعمله وباحفظه في الثلاجه لفترة طويله مبيجرالوش حاجه
شربات خفيف " تسقى بيه"
2 كوب سكر
2 كوب ماء
نصف ليمونه
فانيليا
اضافه اخرى
هذا المقدار يكفى لعمل صينيتين كبار
طبعا احنا عارفين ان الحلويات بتحب الدقة فياريت يكون عندك ميزان ديجيتال للاسف معنديش بس الميزان اللى عندى حاولت فيه انى اطلع القياسات والحمد لله نفع
نيجي للمقادير
الخليط
500 جرام "نص كيلو " سميد بسبوسة
50 جرام جوز هند
150 جرام سكر
2 ملعقه صغيرة بيكنج باودر
100 جرام سمنه
125 جرام ماء
50 جرام شربات ثقيل "قطر او شيرة" بيدخل في العجينة
بالنسبه للشربات الثقيل
بيتعمل ازاى
مثلا 2 كوب سكر مع 1 كوب ماء يوضع على نار هادئى حتى الغليان ثم اضافه نصف ليمونه وتترك تغلى دقيقتين ثم نطفى عليها ونضع فانيليا
انا عن نفسي باعمله وباحفظه في الثلاجه لفترة طويله مبيجرالوش حاجه
شربات خفيف " تسقى بيه"
2 كوب سكر
2 كوب ماء
نصف ليمونه
فانيليا
اضافه اخرى
هذا المقدار يكفى لعمل صينيتين كبار
ش
03-06-2009 | 01:13 PM
الطريقه
سهله جدا
نخلط المواد الجافه معا " السميد - جوز الهند - السكر - البيكنج بودر"
ثم نضيف السمن
ونقلب حتى تصبح العجينة مرمله
ونكون وضعنا السوائل معا في وعاء "الماء والشربات الثقيل" ممكن تسيحي السمنة بدرجه بسيطة وتتضاف مع الماء والشربات " للاسف نسيت اصور الخطوة دى"
وهنا بعد ما خلطنا الخليط ونتركها ترتاح مده 10 دقائق
نضعها في الصينيه المعده للخبز
ونتركها 10 دقائق اخرى ثم توضع في الفرن على درجه حرارة متوسطة مده 20 دقيقه تقريبا ويتم تحمير الوجه بالشوايه في اعلى الفرن
سهله جدا
نخلط المواد الجافه معا " السميد - جوز الهند - السكر - البيكنج بودر"
ثم نضيف السمن
ونقلب حتى تصبح العجينة مرمله
ونكون وضعنا السوائل معا في وعاء "الماء والشربات الثقيل" ممكن تسيحي السمنة بدرجه بسيطة وتتضاف مع الماء والشربات " للاسف نسيت اصور الخطوة دى"
وهنا بعد ما خلطنا الخليط ونتركها ترتاح مده 10 دقائق
نضعها في الصينيه المعده للخبز
ونتركها 10 دقائق اخرى ثم توضع في الفرن على درجه حرارة متوسطة مده 20 دقيقه تقريبا ويتم تحمير الوجه بالشوايه في اعلى الفرن
ش
03-06-2009 | 01:13 PM
اثناء ذلك نجهز الشربات الخفيف الذي تسقى به
كوبين سكر
كوبين ماء
نضعهم على نار هادئه حتى يذوب السكر ويبدا في الغليان نضيف نصف ليمونه ونتركها دقيقتين ثم نطفئ النار ونضيف الفانيليا الباودر " ممكن اضافه ملعقه زبدة او سمنه صغيرة حتى تعطى لمعه لوجه الصينيه"
وهنا بعد ما خلص
كوبين سكر
كوبين ماء
نضعهم على نار هادئه حتى يذوب السكر ويبدا في الغليان نضيف نصف ليمونه ونتركها دقيقتين ثم نطفئ النار ونضيف الفانيليا الباودر " ممكن اضافه ملعقه زبدة او سمنه صغيرة حتى تعطى لمعه لوجه الصينيه"
وهنا بعد ما خلص
ش
03-06-2009 | 01:14 PM
هنا بعد ما خرجنا الصينيه
وطبعا يكون الشربات خلص ولسه سخن
نسقيها بالشربات "طبعا مش باين الفرق بس هتلاقي العجينة نفشت"
نغطيها بورق الومنيوم ونتركها حتى تبرد تماما
وبالهنا والعافيه عليكم
وطبعا يكون الشربات خلص ولسه سخن
نسقيها بالشربات "طبعا مش باين الفرق بس هتلاقي العجينة نفشت"
نغطيها بورق الومنيوم ونتركها حتى تبرد تماما
وبالهنا والعافيه عليكم
ش
03-06-2009 | 01:15 PM
ويارب تعجبكم
ومنتظرة ردودكم الحلوة وتقييماتكم
E
03-06-2009 | 01:23 PM
ما شاء الله يا شهيدة جميلة وشكلها حلو اوي
انا بعملها تقريبا بنفس الطريقة بس مش بسيبها ترتاح قبل ما ادخلها الفرن
بس طبعا بتاعتك حاجة تانية كفاية انها من ايديكي
تسلم ايدك
انا بعملها تقريبا بنفس الطريقة بس مش بسيبها ترتاح قبل ما ادخلها الفرن
بس طبعا بتاعتك حاجة تانية كفاية انها من ايديكي
تسلم ايدك
P
03-06-2009 | 01:34 PM
جزاكي الله خير واطعمك من بسبوسة الجنه
&
03-06-2009 | 02:26 PM
ماشاء الله لا قوة الا بالله تسلم ايديكى يا شوشو
ربنا يبارك فيكى ويكرمك على الاكلات الحلوة الل بتعمليهالنا دى
بس ممكن نبعتيلى حتة هههههههههه
ربنا يبارك فيكى ويكرمك على الاكلات الحلوة الل بتعمليهالنا دى
بس ممكن نبعتيلى حتة هههههههههه
R
03-06-2009 | 03:01 PM
ما شاء الله يا شهيده بجد جميله وتسلم ايديكى
انا عملتها مرة بطريقة الشيف حسن دى وطلعت فعلا حلوة جدا
بالهنا والشفا
انا عملتها مرة بطريقة الشيف حسن دى وطلعت فعلا حلوة جدا
بالهنا والشفا
م
03-06-2009 | 03:43 PM
انا ولله الحمد فاشله جدا فى البسبوسه ويوسف بيموت فيها فبشتريها جاهزه بس هاجرب ويارب تطلع حلوه تسلم ايديكى
m
03-06-2009 | 04:14 PM
ما شاء الله يا شهيدة جميلة بالهنا والشفا
ع
03-06-2009 | 04:54 PM
تسلم ايدك يا قمر
ز
03-06-2009 | 04:57 PM
تسلم ايديك
ع
03-06-2009 | 05:50 PM
الله يعطيك العافية
شكلها لذيذ
بالعافية عليكم
شكلها لذيذ
بالعافية عليكم
ا
03-06-2009 | 07:28 PM
بتشهي يييم يييييييييييييم
يسلمو ايديكي الحلوين
يسلمو ايديكي الحلوين
ا
03-06-2009 | 07:34 PM
بسم الله ماشاء الله شكلها شهى اوى
طيب الجرامات دى ازاى نقدر نظبطها من غير ميزان؟؟؟؟؟؟؟؟
طيب الجرامات دى ازاى نقدر نظبطها من غير ميزان؟؟؟؟؟؟؟؟
ص
03-06-2009 | 07:36 PM
*
03-06-2009 | 11:03 PM
احنا بنعملها كده برضه بالظبط
وبتطلع حلوة اوى
تسلم الايادي يا قمر
اروبة الشيف حسن ده بس بيغظني :D
وبتطلع حلوة اوى
تسلم الايادي يا قمر
اروبة الشيف حسن ده بس بيغظني :D
A
03-06-2009 | 11:23 PM
بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب