البابا غنوج الطريقة الأصلية

(f)المقادير(f)
حبتين باذنجان حجم وسط
4ملاعق طحينية
ثوم مهروس
عصير ليمون
رشة بقدونس
ملح

(f)الطريقة(f)
نشوي الباذنجان بالفرن لغاية ما يستوي
ثم نقشره ونهرسه
ونضع عليه الطحينية والثوم المهروس
والملح ونخلطهم مع بعض
يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس
وعصير الليمون
والف صحة وعافية(y)