العينان
كل الفواكه والخضروات الخضراء والصفراء وبرتقالية اللون، وذلك لغناها بمادة الكاروتين وفيتامين ج والأحماض الأمينية والمركبات الكبريتية التي تستطيع حماية الغشاء البللوري للعين وبالأخص تقي عدسة العين من خطر ما يطلقون عليه الكاتاركت (الماء الأبيض على العين).
القلب والأوعية الدموية
جميع أنواع الفواكه والخضروات وخاصة الثوم والبصل والخضر الجافة، لأنها تعمل على تقليل نسبة التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30% بفضل عملها كمضادات للأكسدة في جدران الشرايين والأوعية الدموية، وذلك لغناها بالأملاح المعدنية (مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم) وحمض الفوليك وفيتامين "ج" وفيتامين "أ".
الجهاز التنفسي العلوي (الحنجرة والمريء والبلعوم)
الفواكه والقرنبيط والبروكلي تعمل على حماية الجهاز التنفسي العلوي من الأمراض السرطانية وتقلل نسبة التعرض لها بنسبة 50%، وذلك لغناها بالأملاح المعدنية (البوتاسيوم والماغنيسيوم..) والفيتامينات ومادة البوليفينيل.
المخ
الفراولة والشمام والفواكه الحمراء والموالح (البرتقال واليوسفي والليمون...) والبندق والجوز (عين الجمل) والفواكه الجافة والخضروات الورقية (الجرجير، السبانخ، الكرنب، الخس...). لأنها تقي من السكتة الدماغية والجلطات المخية والألزهايمر، ذلك لغناها بفيتامينات "ب" و "ك" و"ي" ولما لها من تأثير مضاد للأكسدة.
المعدة
الفواكه والقرنبيط واللفت والبروكلي والبصل والثوم والفجل، والخضروات الورقية والجزر والكسبرة والبقدونس، وذلك لغناها بالمركبات الكبريتية والفيتامينات.
الجلد (وخاصة الوجه)
الفواكه والعدس والجزر والكسبرة والبقدونس والعنب واللفت والقرنبيط والطماطم والباذنجان وأغلبية الخضروات والفواكه وخاصة التفاح والكمثرى والشمام والفرولة.
وذلك يرجع لغناها بالكاروتين والبوليفينيل وفيتامين ج والكالسيوم والفوسفور والماغنيسيوم، التي تعمل على حماية الجلد من التجاعيد ولما لها من أثر وقائي من أشعة الشمس فوق بنفسجية.
الفم
جميع الفواكه الصفراء والحمراء والخضروات الخضراء والطماطم والباذنجان والبصيليات تقي تجويف الفم من الإصابة بالثلم الناتج عن الأمراض السرطانية.
الرئتان
جميع الفواكه والخضروات تقي الرئة وتقلل نسبة الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 10%.
الأمعاء
الفواكه وخاصة التفاح والموالح تحتوي على عناصر تنظم عملية الأيض للسكريات والدهون.
الدم
التفاح لأنه غني بالبكتين والبوليفينيل مما يقي من ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم.
العظام
أغلب الفواكه كالتفاح والكمثرى والبرقوق والكريز والفراولة والموالح واللفت والكرات، والقرنبيط والبروكلي والجزر والكسبرة والبقدونس.
وذلك لما تحتوى عليه من كم كبير من الاملاح المعدنية (كالبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم...) مما يمكن الجسم من امتصاص الكالسيوم والاحتفاظ به بصورة جيدة مما يحمي العظام ويقيها من خطر الإصابة بالهشاشة.
البروستاتا
الطماطم لأنها غنية بالعناصر التي تقي من الإصابة بسرطان البروستاتا
ارجوا منكم لو عجبكم الموضوع تقيمونى ولكم منى الشكر