طريقه سهله للبرياني

المقادير:
========
. 1)دجاجه مقطعه ارباع خاليه من الجلد ومسلوقه مع هيل وعود واحد قرفه+ماجي ابيض يعني (اجينوموتو)

وملح نصف سلقه للدجاج .

2)اربع كاسات رز ابو كاس مغسول ومنقوع لمدة ساعه

3)علبة لبن زبادى يكون معاها فصان ثوم مدقوق+ملعقتان ماء كادي+

ملعقة بهارات البريانى +ملعقه صفار الزعفران+ملعقة قرفه مطحونه

4)بصله كبيره مقطعه شرائح خفيفه ومقليه


الطريقه:
======
يصفى الدجاج من مء السلق ونتاكد من الملح ثم نضع مكان الدجاج الرز

كي يسلق نصف سلقه في هذه اللاثناء نضع الدجاج المسلوق على اللبن


الى فيه البهارات ونضع نصف كميه البصل المقلي معاه .

بعد ذلك ناخذ الرز المسلوق نصف سلقه ونصفيه منالماء الزائد

ونضع نصف كميه الرز في القدر ثم نضع فوقهخلطه اللبن مع الدجاج

ثم باقى الرز فوق الخلطه ونكمر الرز بورق القصدير ونغطيه على نار

هادئه حتى يتم سواه لمده ساعه تقريبا وعند التقديم يقلب بالملعقه


ويزين بباقي البصل والصنوبر

يقدم معاه سلطه لبن بالخيار .

وبالعافيه عليكم