والحين شوفوا معااااي الطريقة بالصور ...
اول شي قطعت البصل الى مربعات صغيرة
وبعدين تقشرين الربيان وتنظفينه وتوضعين فوقه عصير ليمون + بهارات +قليل من الملح
وتجهزين البهارات (فلفل احمر + دقوس + بزار تندوري + فلفل اسود + ليمون اسود + ملح ) ثوم مهروس + اسبنت
وبعد ناخد ارز ونوضعة في ماء ساخن ونضيف له الملح و ورق الغار و اعواد الدارسين ونخليه يستوي
ناخذ طنجرة ونضع فيها قليل من الدهن حتى يسخن وبعد ذلك نقوم بوضع البصل ونقوم بتحريكه حتى يصير لونه ذهبي
وبعد ما يتغير لونه نضيف عليه الثوم
و نقوم بتقليب البصل مع الثوم وبعد ما يغمق البصل اكثر نضيف عليه البهارات والاسبت
وبعد ذلك نقوم باضافة معجوون الطماطم
وبعدين نضيف عليه الربيان
ونقوم بتقليبه ونوضعه على نار هادئة حتى يستوي
وبعد ما نكمل الصلصة نقوم بوضع قليل من الذهن في الطنجرة ونقوم بتسخينه وبعدها نقوم بوضع طبقة من الرز ونضع عليه طبقة من الصلصة
نكرر العملية الى ان تصبح اخر طبقة طبقة طبقة ارز ونوضع عليها قليل من الزبدة وماء ورد مخلوط مع زعفران
واخر شي نسكر عليها ونخليها تنشف على نار هادئة
وهذا الشكل النهائي الى الطبخة
وان شاء الله تكون عجبتكم طبختي واذا عجبتكم لا تنسوون تقيموووني :wink:
وبالهنااااا والعاااااافية
