السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة ؟
شخباركم عاد انا لي فترة ما أدخل المنتدى واليوم جايبتلكم اممممممممم
على فكرة ذي اول مشاركة لي بالقسم ,, واتمنى تعجبكم وبالعاااافية ,,
اشتههيت كبااااب فالفرن بحثت وجبت الطريقه وحبيت أطرح تجربتي
اول شئ نروح للطريقة وهي سهلللللللللة جدا
الصووووور بعد الشررررررررررررررح من مطبخنا ,,
الطريقة :
على حسب كمية اللحم المستخدم
لحم مفروم ناعم (( انا استخدمت اصبعين لحمة من الجاهزة))
بصل مفروم ناعم جداً جداً (( حطيت حبة ونص ))
قليل من الثوم مفروم مع البصل ( تقريباً 2 سن )
كسبرة خضراء مفرومة ناعمة واذا تحبين البقدونس حطيه بدل الكسبرة
بقسماط ( هنا سر الطبخة ) (( بس انا ماعندي ماحطييييت ))
كاري ، فلفل ، بهار مشكل ، كسبرة ناشفة ، ملح
بصل و فلفل رومي مقطع شرحات
سمنه(( زيت عادي ))
فحم
فنجال او زبدية صغييييييرة
قصدير
ياللة نروووووووووووووح للطريقة وهي جدا سهلللللللللللللة
الطريقة :
فكي اللحمة وحطيها في قدر
وحطي عليها البصل والكسبرة و الثوم و البهارات و البقسماط و ادعكيها مرررررررررة وبعدين حطيها بالفريزر شوي لين تتماسك
في ذا الوقت شبي النار على الفحم
و خذي الفنجال وغطية من الداخل بالقصدير و حطي فيه الزيت
خرجي اللحم من الفريزر و سوي فيه حفرة في الوسط وحطي فيها فنجال الزيت
خذي الفحمة وحطيها بوسط الفنجال وغطي القدر عشان ما يتسرب الدخان
خليها كذا ربع ساعة او عشر دقايق
هاتي صينية وادهنيها بشوية سمنة وحطي فيها شرحات البصل و الفلفل والبندورة
بعد كذا قومي بتشكيل الكباب على الأسياخ
وممكن ما تستخدمي الأسياخ مو مشكلة سويه بدونها
و حطي الكباب في الصينية ودخلية الفرن نص ساعة من تحت
او لحد ماتستوي اللحمة وبعدين من فوق بس شوي تحميييير ..
:D:D سويت عليه رز أبيض طويل سادة وبخرته,, :D:D
وذي صورة طبقي كان غدااااء وطلع هاااااايل الحمدلله
وذي صورة ثانية ولاحظوا حطيت صحن جانبي قطع كباااااب زيادة
ولاننسى سلطة الطحينة سويتها عادي شوية طحينة مع لبن وملح وفلفل في الخلاط مررررررررررررررة طعمه مع الكباب
وزينت الطبق بنفس البصل والفلفل الاخضر والبندورة اللي تشوت مع الكباااااااااب طعمها رووووعه ورشيت شوية كسبرة وحطيت ليمون وخيااااااااااار
وذي صورة ثانية أوضح :rolleyes:
ان شاءاللة يكون عجبكم الموضوع وياللة الردود الحلوة والتقييم لاتنسون ,,
:wink:أراكم على خييييييييييييييييييير يااااااااااااااااااااااارب :wink:
:)أختكم / وردة في بستان أحلامي:)
