كعكة الأرز

المقادير : [COLOR=orange]2 كوب طحين بالخميرة - كوب طحين أرز [/COLOR]
6 بيضات - ثلاثة أرباع كوب زيت - 1 و نصف كوب سكر - 1/3 كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران - ربع ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم - 3 ملاعق شاي هيل مطحون علبة حليب ر ينبو - حبات من الجوز .(^)

الطريقة: يخفق السكر و الزيت حتى يصبح الخليط كالكريمة ثم يضاف إليه البيض و يخفق جيدا .(^)

يضاف إليه الحليب و ماء الورد .(^)

يخلط الطحين و طحين الأرز و بيكربونات الصوديوم و الهيل و يضاف بالتدريج إلى خليط السكر .(^)

تصب اكعكة في صينية فرن مدهونة بالزبدة و تزين بحبات الجوز و تزج في الفرن متوسط الحرارة حتى تنضج .(^)