شخباركم
من اليوم راح نقول باي للنحافة طبعا للي بيستخدمها بانتظام
وانا نقلت الطريقة من نوجا بالمكسرات
دى طريقة عمل المفتقة المصرية وطبعا الكل بيشهدانها بتسمن بطريقة رهيبة...
المقادير :
-------
كيلو عسل اسود
نصفكوب حلبة مطحونة ( بودرة)
2 ملعقة دقيق
كوب صغير زيت ذرة او اي زيت اخرماعدا زيت الزيتون
نصف كوب سمسم
كوب او اكثر حسب الرغبة سوداني
الطريقة :
-------
1--ضعي العسل في اناء علي النار حتي يسخن لاتتركيهيغلي بمجرد ان تري الفقاقيع اغلقي النار
2-- احضري الحلبة المطحونة ورشيها عليالعسل وقلبيهم جدا ليمتزجوا واشعلي النار مرة اخري
وبمجرد ظهور الفقاقيع اغلقيالنار
3-- في اناء اخر ضعي الزيت وضعي علية الدقيق ليصبح لونة اشقر فاتح ثم ضعيالسمسم
والسوداني ليشقر لونهم ايضا لا تحمريهم كثيرا في الزيت
4-- ضعي خليطالزيت والدقيق و السمسم و السوداني علي مزيج العسل و امزجيهم جيدا جدا
و اتركيالحلبة المعقودة لتبرد
5-- صبي الحلبة في برطمانات زجاجية
ملحوظات هامة :
----------
1-- قوام الحلبة يكون غليظ نوعا ما
2-- لا تتركي العسل يغليعلي النار كثيرا لان ذلك سوف يغلظ من قوام الحلبة جدا ويجعلها
قاسية ويحولطعمها لطعم به مرارة
3-- في حالة اصبح قوام الحلبة قاسي جدا يمكن اضافة كمية منالعسل ولكن بعد تسخين العسل علي النار
4-- تؤكل سندويتشات اوللتغميس
المقادير :
-------
كيلو عسل اسود
نصفكوب حلبة مطحونة ( بودرة)
2 ملعقة دقيق
كوب صغير زيت ذرة او اي زيت اخرماعدا زيت الزيتون
نصف كوب سمسم
كوب او اكثر حسب الرغبة سوداني
الطريقة :
-------
1--ضعي العسل في اناء علي النار حتي يسخن لاتتركيهيغلي بمجرد ان تري الفقاقيع اغلقي النار
2-- احضري الحلبة المطحونة ورشيها عليالعسل وقلبيهم جدا ليمتزجوا واشعلي النار مرة اخري
وبمجرد ظهور الفقاقيع اغلقيالنار
3-- في اناء اخر ضعي الزيت وضعي علية الدقيق ليصبح لونة اشقر فاتح ثم ضعيالسمسم
والسوداني ليشقر لونهم ايضا لا تحمريهم كثيرا في الزيت
4-- ضعي خليطالزيت والدقيق و السمسم و السوداني علي مزيج العسل و امزجيهم جيدا جدا
و اتركيالحلبة المعقودة لتبرد
5-- صبي الحلبة في برطمانات زجاجية
ملحوظات هامة :
----------
1-- قوام الحلبة يكون غليظ نوعا ما
2-- لا تتركي العسل يغليعلي النار كثيرا لان ذلك سوف يغلظ من قوام الحلبة جدا ويجعلها
قاسية ويحولطعمها لطعم به مرارة
3-- في حالة اصبح قوام الحلبة قاسي جدا يمكن اضافة كمية منالعسل ولكن بعد تسخين العسل علي النار
4-- تؤكل سندويتشات اوللتغميس
