كيكة البرتقال والشربات
المقادير
150 غرام زبد
ثلاثة أرباع الكوب سكر
بيضتان محفوفتان
بشر برتقالة
كوب دقيق ذاتي الاختمار
ربع كوب حليب بودرة
نصف كوب عصير برتقال
مقادير شربات البرتقال
بشر برتقالة
نصف كوب عصير برتقال
ربع كوب سكر
طريقة عمل الشربات
يقطع قشر البرتقال المبشور إلى شرائح رفيعة طويلة
في وعاء على النار يضاف السكر وعصير البرتقال ويترك على نار هادئة بدون
تقليب حتى يتبخر ربع مقدار الشربات
طريقة عمل الكيكه
يحمى الفرن على درجة 180 C درجة وتدهن صينية مفرغة من الوسط بالزبد أو الزيت
باستخدام المضرب الكهربائي يخفق الزبد والسكر حتى يصبح المزيج مثل الكريمة ثم يضاف البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق
ينقل المزيج إلى وعاء اعمق وباستخدام معلقة معدنية يمزج الدقيق وباقي المقادير الجافة إلى كريمة السكر والزبد والبيض حتى تمزج المقادير مع إضافة عصير البرتقال
بالملعقة يصب المزيج في الصينية المعدة مع مساواة السطح
تخبز الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لون السطح ذهبيا
تترك الكيكة في الصينية لمدة عشر دقائق قبل أن تقلب على السلك
يصب الشربات على الكيكة بعد أن تدفئ وتقدم مع الكريمة المخفوقة
بالهناء والعافية
