كفتة ليبية
نصف كيلو لحم ضان
يقدونس مفروم
ملعقة ثوم مطحون
ملعقة صغيرة كمون
بيضة
بقسماط
بهارات فلفل اسود بابريكا ملح شوية كركم
بصل مفروم
الطريقة تعجن المقادير السابقة وتشكل على هيئة كرات و تلبس بالدقيق و تقلى فى الزيت
اصابع الهمبرجر
المقادير
2كوب دقيق
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملح
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة سكر تخلط فى الماء
4ملاعق زيت
ملعقة زبدة توضع فى ماء الخميرة
اصابع من عجبنة الهمبرجر تجهز مسبقا مطهوة نصف طهو
الطريقة تعجن العجينة كالعادة
تفرد العجينة و تقص على شكر شرائط
ناخد اصبع الهبرجر و تلف حوله العجينة و يظهر منه جزء بسيط و يهن بالحليب و يرش بالسمسم
تدخل الفرن لمدة 20دقيقة
الهمبو رز
رز مفلفل
10اقراص همبرجر
جبنة شرائح
طماطم شرائح
الطريقة يكبس كمية من الارز فى صحن صغير مثل صحن المهلبية ثم يوضع قرص الهمبرجر ثم جبنة الشرائح ثم الطماطم ثم نضع كمية من الارز فوق الهبرجر و يكبس جيدا
يقلب فى صحن اوسع قليلا و يقدم
طريقة الهمبرجر
نصف كيلو لحم مفروم
نصف بصلة مبشورة
ملعقة صغيرة ثوم مطحون
ملح
نصف راس فلفل اخضر
شوية بقدونس مفروم شوية زيت
قطرات خل
جمرة توضع فى قشرة بصلة
يخلط اللحم والثوم و البصل و الفلفل الاسو د و البهارات وهى و الفلفل و البقدونس جيدا
تشكل دوائر و توضع فى الطاجين به زيت و يصب فى الطاجين شوية ماء ايضا
توضع على النار و يغطى الطاجين لمدة 5 دقائق
عندم تنضج الهمبرجر نضع الجمرة وسط قشرة البصل مع اقراص الهمبرجر ونضع على الجمرة قطرات من الخل
بعد ان تاخد نكهة الشواء تصبح جاهزة للتقديم
اكلات ليبيةشهييييييييية
ل
04-08-2008 | 05:24 PM
ب
04-08-2008 | 05:55 PM
يسلموووووووو خيتو سبحان الله انا عبالي الكفته وانتي حطيتيها مشكوووووووووره خيتو
ر
04-08-2008 | 10:24 PM
أ
04-08-2008 | 10:40 PM
مشكورة حبيبتي
*
06-08-2008 | 10:49 AM
يعطيك العااااافيهـ ,,