اهم حاجه في العيش ده الروزماري و زيت الزيتون......يعني مينفعش باي زيت تاني.........الايطاليين ياكلوا الصبح في الفطار.........طعمه جميل و شهي ........ان شاء الله يعجبكم....
المقادير...........
2 معلقه شاي خميرة
200مللتر زيت زيتون
300 مللتر ماء فاتر
450 جرام دقيق
4 معالق شاي ملح
4 معالق كبيره روزماري
الطريقه........
في العجانه تحطي الدقيق و معلقه كبيره ملح و معلقه كبيره زيت زيتون و الخميره......
و تشغلي العجانه.........طبعا المعندهاش زي حالاتي ممكن ايديها........بعد كده تفردي حبه دقيق علي الطرابزه و فوقيها العجينه و ترشي حبة من الدقيق علي العحينه و تعجني باديكي.........
بعد متتماسك تحطي العجينه في بوله ممسوحه يزيت زيتزن...و بعد كده تدهني العجينه بالزيت...
و تغطيها بورق شفاف بس متشيدهوش يعني يكون مرخي شويه.......يتخمر لمده ساعتين........
بعد كده تعجني العجينه يايديكي تاني عشان تتطلعي الهواء من جوها و تفرديها في صينيه و يكون سمكها 1 سم
و تغطيها في فوطه و تسيبيها لمده 30 دقيقه........
بعد كده بصوابع ايديكي تعرسيها في العجينه عشان تعمل اخرام وحطي الزيت لغاية ميملي الاخرام و بعد كده حطي الروزماري و بعد كده رشي الملح فوقيه
و حطيها في الفرن علي درجه حراره متوسطه من 15الي 20دقيقه
بعد مخرجت من الفرن
التقديم........
تقدم علي الفطور و فوقيها زيت الزيتون..............بالهنا و الشفا........
