انا عملت النهارده crepe suzette.with french crepes......الهو فطيره الفرنسيه بجوس اللمون و البرتقال
مقادير الفطيره سهله خالص.....3
3بيض
250جرام دقيق
500 ماللتر لبن
معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره زيت خضار
واحده و نص قشر لمون
50جرام زبده...
مقادير الجوس
200ماليلتر عصير برتقال
نصف عصير لمون
5 معالق كبيره ماء
2 معلقه كبيره سكر
30جرام زبده سايحه......
طريقه العجينه.........
في بوله كبيره هبحط البيض و الملح و الدقيق والزيت و نقلب كويس بعد كده نحط شويه من اللبن و نقلب و نحط باقي اللبن كله و نقلب كويس لغايه تتجانس المقادير و بعد كده نحط قشر المون و نقلب كويس.....
ملحوظه انا حطيت قشر برتقال لان اللمون خلص من عندي.......
طريقه السوا....
ندهن الطاسه بالزبده دهنه بسيطه.......بعد كده نحط العجينه في الطاسه في حدود معلقتين بمغرفه الشوربه و نلف الطاسه عشان العجينه تكون دائريه بعد محنا بحس انه الوجه الادمنا اتشربت نقلب العجينه النحيه التانيه لمده 4 ثواني .هيتكون عندك من 9 ال 15 واحده ...لانها بتكون رفيعه و حسب حجم الطاسه..........
طريقه عمل الجوس .........
نحط السكر و الماء في الطاسه لغايه متغلي هتبقي زي الكراميل و بعد كده نحط الزبده و نقلب بعد كده نحط عصير البرتقال و اللمون ....و نسيبها لمده 2 دقيقه ......
......علي فكره طعم الطبق مزز شويه لان دول اروبا ميحبوش الحاجه حلوة ...فمكن تزودوا سكر علي الجوس
طريقه التحضير.......
نجيب الفطيره و نتنيها علي اربعه كما هو موضح بالشكل.....
بعد كده نحط الكريب الهي الفطيره علي الجوس و نسيبها علي النار لمده 30 ثانيا و لازم تكون الكريب سخن...........
التقديم...........
تقدم ساخنه او بارده حسب متحبي ...........ممكن تحطي في الكريب سكر و تلفيه علي شكل رول..........زي الكريب الانجليزي...ممكن تضيفي فوقه اليسكريم...
طلب من المشرفات .....انا اسفه بس لو تسحموا ممكن تكتبولي علي الصور...منتدي عروس......
لان انا لسه شاريه الكمبيوتر و لازم انزل الفوتو شوب من تاني......
و جزاكم الله خيرا
