(_:: الكــبســــه اليــمـنـيـهـ بـدجــاجـ والبطــاطـــا::_)

الكــبســــه اليــمـنـيـهـ بـدجــاجـ والبطــاطـــا



الكبسة بالبطاطس والدجاج





المقادير ..

كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني (الأسود اليابس)
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت

الطريقه ...

يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة ،، يقطع البصل قطع صغيرة ..
يسخن قليل من الزيت في الطنجرة ،، يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح





يقطع الطماطم قطع صغيرة ،، ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل ..







يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض
ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود لنكهة ..



وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 دقيقه ،، يقطع البطاطس مكعبات صغيرة
ثم تضاف الى الدجاج في الطنجرة ،، ويترك يطبخ لمدة 15 دقيقه ..



ثم يضاف العيش ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء)
وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً





وبعد 20 دقيقه تفتحيه




بلهناء والشـــفــــآء




(

للامـــــانهــ* منــقــول * لعيـــونكـــمـ