صدور الدجاج الملفوفة (من موضوع سفرة اختي )بالخطوات المفصلة والمصورة

غ

غاردينيا

مشرفة سابقة

10-04-2008 | 09:45 AM

كيفكم اخواتي ان شاء الله بخير

نطرا لانه في اخوات كثير طلبوا طريقة صدور الدجاج مع الغريفي بالفطر وعدتكم انها اختي تعمله بالخطوات المصورة ووفيت بالوعد انا صراحة ما ذقته اختي في ولاية وانا في ولاية ثانية بس بشهادة ضيوفها وبناتها الطبق طعمه طيب والاهم انه صحي وبينفع لاطباق الحميه نظرا لخفته وعدم وجود الدهن فيه

هذا رابط الموضوع سفرة اختي والخ .......

اولا المقادير

اي نوع خضرا بتحبيها اختي استعملت الخضرا الي موضحة بالصورة

قطعتها قطع صغيرة

بعدين قلتها في ملعقة زبدة وخلتها نص استواء

خلتها تبرد وراحت لصدور الدجاج طبعا خالية من الجلد والعظم وبعد تنطيفها

قطعت كل صدر الى اربع شرحات رقيقة حسب سمكها

يعدين بهرتهم وحطت عليهم زيت زيتون

الخطوة الثانية لف الصدور

اول شي بنحط على سطح المجلى ورقة الاكل الشفاف

بعدين بنحط الشرحة وبنضيف ملعقة من الحشوة الي عملناها

وبنلفها على شكل اسطوانة بحذر علشان الحشوة تظلها في داخلها

وبنرجعها على القطعة الشفافة الي حطينها وبنلفها عليها بشكل محكم وثابت

بنربطها من الاطراف باحكام

بنغلي مي وفيها مطيبات للنكهة وبسقط الفات فيها 20 دقيقية فقط وبعدها بنشيلها وبنشيل البلاستيك عنها

بنسكبها في جاط بعد ما تبرد شوي ونقطعها بشكل مرتب وبنضيف الصوص الي عملناه مع الفطر (اختي مصورة خطواتالصوص بس تاخر الوقت عندي وتعبت وما بعثتهم على ايميلي فاكتفيت بوضع الخطوات بالكتابة جاهز اوعدكم انزل الخطوة المصورة بعدين )

والصوص سهل جدا ومكمل للوصفة الصحية والخفيفة

عبارة عن فطر مقطع شرحات يوضع في كوبين مي مغليه على الغاز بس يغلي بنضيف عليه بهارات وافضلها بهارات الستيك زائد مكعب ماجي (ممكن وضع ماء سلق الدجاج اذا توفر ) واخيرا بعد الغلي تذاب ملعقتين من النشا في ربع كوب ماء ويضاف على الماء والفطر حتى يصبح متماسا ويسكب على لفات الدجاج

ممكن عمل اي صوص مفضل لديكم الوصفة الاصليه كانت بالمشروبات الكحوليه وهذا الصوص من ابتكار اختي وممكن يصلح كنوع من انواع الشوربات

وصحة وعوافي يا رب

دعواتكم لاختي على الطبق الحلو والي اكثر لاني بصراحة تعبت كثير في الموضوع اخذ مني ساعتين (اول شي حفظ الصور وبعدها تصغيرها وبعدين تعديلها وتنسيقها واضافة الاسم والي تعبني بزيادة طلعت صيغة الصور غير قابلة للتحميل في الموقع حملتها من موقع ثاني وبعد ما خلصت ما ظهرت :( رجعت حولت الصور على الفوتوشوب ورجعت حملتها ) وكل يهون لعيونكم بس ادعولي الله يحقق الي في بالي ويستر عليا وعلى اختي وجميع بنات الملسمين دنيا واخرة

j

jmhm

عروس مشرقة

10-04-2008 | 09:56 AM

مشكورة أختي الكريمة على الوصفة

p

praivet

عروس فضية

10-04-2008 | 10:08 AM

الله يحقق لكي كل اللي في بالك ويستر عليكي وعلى اختك وعلى جميع بنات الملسمين دنيا واخرة

ق

قطاف

عروس ذهبية

10-04-2008 | 10:41 AM

ماشاء الله

هالطبق إبداااااااااع وإبتكار

تسلم إيدينها
وتسلمين لنا ع النقل

ننتظر طريقة الصلصة

ش

شهيدة

عروس ماسية

10-04-2008 | 11:58 AM

مشكورة أختي

D

Daisy Ash

مشرفة سابقة

10-04-2008 | 02:52 PM

أكلة مميزة و شكلها لذيذة...

بس عندي استفسارصغير، معروف إن البلاستيك مضر للأكل إذا تعرض للحرارة، فكيف تسلقين الدجاج وهو ملفوف فيه!!

ما يصير نستخدم ورق الألمنيوم؟ عشان صحياً نتلافى مشكلة البلاستيك!!

و الله يعطيج العافية أنتي و أختج و ينولج اللي بالج (f)

ا

الشيخة

مشرفة سابقة

10-04-2008 | 06:25 PM

طيب اختى تشكرين علجهد الحلوو
بس لو انتظرتى واعطيتينا الطريقة كاملة افضل

عشان ما تتشتت الطبخة من راسنا ههههه
يسلموووا

M

M!S-SHAHD

عروس نشيطة

10-04-2008 | 11:07 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يعطيك العافية أختي ويسلم إيديكَ... إستفساري مثل الاخت Daisy Ash
البلاس مضر جداً أذا تعرض لدرجات الحرارة بكل أنواعها!! فأرجوا الانتباه.

أفيدونا

جزاكم الله خير

b

beautysendrela

عروس برونزية

10-04-2008 | 11:15 PM

شكلها يجنن تسلم ايدك

n

nadoosh

عروس مبدعة

10-04-2008 | 11:39 PM

praivet;5679276:
الله يحقق لكي كل اللي في بالك ويستر عليكي وعلى اختك وعلى جميع بنات الملسمين دنيا واخرة

غ

غاردينيا

مشرفة سابقة

11-04-2008 | 01:30 AM

اشكركم اخواتي الغاليات للمرور الاكثر من رائع وجزاكم الله كل خير وياكم يا رب العالمين

بالنسبة للاخوات الي سالوا عن مضار البلاستيك

اعتقد لو هو مضر ما خلوه للاطعمة وفي كثير اطباق بنفس هذه الطريقة والي متابعات برامج الطبخ الامريكية اكيد دائما بتلاحطوا عليهم بيستخدموه وخاصة ريتشل ري لما بدها تحد اي شي بالمايكرويف

وخاصة حاليا في اكياس للبخار طرحتها شركة امريكية للطبخ في المايكرويف

يمكن خرجنا عن الموضوع لكن الي بعرفه اضفته

وعلى فكرة هذا الطبق المفضل لجورج بوش والي طبخ الطبخة شيف في البيت الابيض لو انه مضر ما طبخوه للرئيس (الله يجعله مو صحة ولا هنا على قلبه يا رب)

ثانيا بالنسبة للوصفة هي انتهت لكن كان بودي انزل صورة اعداد الصوص لكن ذكرت السبب بس ما وضحت (انه ناقله لبيت جديد والنت رايح ينقطع عندي بس نحطه في البيت الجديد وكنت وعدت الاخوات الي طلبوه اضيفه في اقرب وقت

والصوص سهل جدا ومكمل للوصفة الصحية والخفيفة

عبارة عن فطر مقطع شرحات يوضع في كوبين مي مغليه على الغاز بس يغلي بنضيف عليه بهارات وافضلها بهارات الستيك زائد مكعب ماجي (ممكن وضع ماء سلق الدجاج اذا توفر ) واخيرا بعد الغلي تذاب ملعقتين من النشا في ربع كوب ماء ويضاف على الماء والفطر حتى يصبح متماسا ويسكب على لفات الدجاج

ممكن عمل اي صوص مفضل لديكم الوصفة الاصليه كانت بالمشروبات الكحوليه وهذا الصوص من ابتكار اختي وممكن يصلح كنوع من انواع الشوربات

ش

شوووووش

عروس رائعة

11-04-2008 | 02:30 AM

يسلموووووووووو هل اليدين
شكلها طيبه
بس لو سمحت سؤال
البلاستيك ما بتاثر من الماء الساخن؟؟؟؟
بيزبط بالقصدير؟؟؟

غ

غاردينيا

مشرفة سابقة

11-04-2008 | 09:36 PM

شوووووش;5686558:
يسلموووووووووو هل اليدين
شكلها طيبه
بس لو سمحت سؤال
البلاستيك ما بتاثر من الماء الساخن؟؟؟؟
بيزبط بالقصدير؟؟؟

اهلين اختي زهرة المدائن

الله يسلمك

اختي اذا قصدك بيذوب اكيد لا لانه مخصص للاطعمة وهو بالاصل لتغطية الاطعمة

واذا بالقصدير بكذب عليك اذا قلتك اه وانا ما بعرف

بس في اخت منزلة طبق شبيه اله ومغطيته بالقصدير بس نسبة المي قليلة مو مثل هيك

ر

رمرومة2008

عروس رائعة

11-04-2008 | 11:09 PM

رووووووووووووووووووووعة شكلها لذيذة ان شاء الله بجربها

غ

غاردينيا

مشرفة سابقة

12-04-2008 | 02:33 AM

اهلين اختي صحة وعافية يا رب وان شاء الله تعجبك

^

^ السفيرة^

مشرفة سابقة

14-04-2008 | 09:56 PM

اممممممممممممممم شكلها تجنننن لا زم الليله اجربها

تسلم الايادي ياحبيبتي ...

غ

غاردينيا

مشرفة سابقة

15-04-2008 | 08:01 AM

^ السفيرة^;5721465:

اممممممممممممممم شكلها تجنننن لا زم الليله اجربها

تسلم الايادي ياحبيبتي ...

وايدك اختي السفيرة اسعدني مرورك الرائع والرقيق واشكرك على التميز

جربيها وخبرينا عن النتيجة بانتظارك

s

shamaa

عروس مبدعة

15-04-2008 | 09:06 AM

تسلم إيدج حبيبتي علىالطبق الحلو

ب

بدري عالشقا ياقلبي

عروس مشرقة

15-04-2008 | 02:42 PM

الله شكلها لذيذهـ
وأنا شفتها بالفعل في برنامج
للطبخ.. وكان الشف حاشيها
جبنه ونعنع وخلاها سااادهـ..
بدون صوص ولا غيرهـ عشان تكون صحيه أكثر
تسلم يدينك..ويدين أختك..

ه

همسه فرح

عروس مبدعة

15-04-2008 | 04:28 PM

الله يعطيك العافية