خواتي بغيت اعرف طرقه صنع العجينه اللي توضع فوق الكيكه
وما تكون كريمه
هي مممكن من الكريمه بس مب سليله تكون مثل العجينه تنفرد
واكثر شي يحطونها في كيكات الاعراس
فاذا تعفون الطريقه بليز لا تحرموني ابا اعرف
دمتو بكل ود
عبير الروح
وهاي الصوره التوضيحيه
ساعدوني الله لا هانكم
a
10-03-2008 | 03:12 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
خواتي بغيت اعرف طرقه صنع العجينه اللي توضع فوق الكيكه
وما تكون كريمه
هي مممكن من الكريمه بس مب سليله تكون مثل العجينه تنفرد
واكثر شي يحطونها في كيكات الاعراس
فاذا تعفون الطريقه بليز لا تحرموني ابا اعرف
دمتو بكل ود
عبير الروح
وهاي الصوره التوضيحيه
خواتي بغيت اعرف طرقه صنع العجينه اللي توضع فوق الكيكه
وما تكون كريمه
هي مممكن من الكريمه بس مب سليله تكون مثل العجينه تنفرد
واكثر شي يحطونها في كيكات الاعراس
فاذا تعفون الطريقه بليز لا تحرموني ابا اعرف
دمتو بكل ود
عبير الروح
وهاي الصوره التوضيحيه
ح
11-03-2008 | 12:59 PM
خيتو اذا مش غلطانه هاذي سكر مطحون مع زبدة وشوي جلاتين يمكن
ان شاءالله الخبيرات يفيدوك
ان شاءالله الخبيرات يفيدوك
p
11-03-2008 | 01:58 PM
والله لااعرف
ان شاء الله يفيدوكي البنات
ان شاء الله يفيدوكي البنات
B
14-03-2008 | 10:52 AM
أختـي هـآي اسمـه الفـوندآن عجيـنه من السكـر و اللـوز
المقادير
150 غ سكر بودر (يفصل الجاهز لانه يكون انعم )
150 غ لوز مطحون
بياض بيضة واحدة
الطريقة :
/
\
بعد ان نقوم بسلق اللوز وتقشيره وتجفيفه يطحن جيدا ثم نضعه في مـله ونضيف عليه السكر البودره
ولكن ليس مباشرة يجب ان ينخل ليمنع تساقط الحبيبات داخل الطاسة فتفشل الملية كلها
بعدها بملعقة نحرك المقادير جيدا لتمتزج مع بعض
بعد ان تنسجم المقادير نضعها في الخلاط
طبعاً للـي حـآبه تلون الخليط بلون واحد تضع اللون المرغوب قبل اضافة البيض بهذه الطريقة
ثم نضع خطاء الخلاطة ( المكسر ) ونشغلها ونصب بياض البيض بهذا الشكل ( طبعا ليس دفعة واحدة بل اجعليها دفعات ) وذلك لتكون النتيجة افضل حاولي ان يكون ثلاثين ثانية بين كل مرة تضيفين البيض
لا تخفقيها فترة طويلة بل اطفئي على الخلاط فور تكون العجينة
يلف في بلاستيك ويترك لوقت الاستعمال ( تترك في الثلاجة وتخرج وقت الاستعمال لا تستعمليها الا ان وصلت لحرارة الغرفة )
(f)
المقادير
150 غ سكر بودر (يفصل الجاهز لانه يكون انعم )
150 غ لوز مطحون
بياض بيضة واحدة
الطريقة :
/
\
بعد ان نقوم بسلق اللوز وتقشيره وتجفيفه يطحن جيدا ثم نضعه في مـله ونضيف عليه السكر البودره
ولكن ليس مباشرة يجب ان ينخل ليمنع تساقط الحبيبات داخل الطاسة فتفشل الملية كلها
بعدها بملعقة نحرك المقادير جيدا لتمتزج مع بعض
بعد ان تنسجم المقادير نضعها في الخلاط
طبعاً للـي حـآبه تلون الخليط بلون واحد تضع اللون المرغوب قبل اضافة البيض بهذه الطريقة
ثم نضع خطاء الخلاطة ( المكسر ) ونشغلها ونصب بياض البيض بهذا الشكل ( طبعا ليس دفعة واحدة بل اجعليها دفعات ) وذلك لتكون النتيجة افضل حاولي ان يكون ثلاثين ثانية بين كل مرة تضيفين البيض
لا تخفقيها فترة طويلة بل اطفئي على الخلاط فور تكون العجينة
يلف في بلاستيك ويترك لوقت الاستعمال ( تترك في الثلاجة وتخرج وقت الاستعمال لا تستعمليها الا ان وصلت لحرارة الغرفة )
(f)
s
19-03-2008 | 05:43 PM
يسلمو على الفكره
آ
19-03-2008 | 07:16 PM
هاي اسمها عجينة اللوز
متت وأنا أدور عليها هون وبعدني بدور:confused:
د
19-03-2008 | 08:07 PM
وااااااااااااو
ذكرتيني بكيكه خطووووبتي كانت روووووووووووعه ..
ذكرتيني بكيكه خطووووبتي كانت روووووووووووعه ..