فيليه هامور مشوي+حريد مشوي ومتبل بخلطتي السريه .........روووعه وبالصور من مطبخ سوزي

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

04-03-2008 | 01:50 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..............ماشاء الله لاقوة الابالله

كيفكم ياقمرات ؟؟ عساكم بخير ان شاء الله
بدخل في الموضوع على طول
طبعا انا اموووووووووووت في السمك واكيد انتو مثلي ولا ماكان دخلتوا موضوعي ...
ذاك اليوم اشتهيت سمك وانا احبه مقلي ولااااااااكن انا مسويه ريجيم اهئ اهئ اهئ
فقلت لنفسي عشان مااموت بحسرتي خليني اجربه مشوي

فسويت نوعين الاول فيليه هامور على شواية الكهربا وطلع يهبل
والثاني حريد مشوي في الفرن والثاني كمان طلع رااااائع ......وقبل ماتقولون قاعده امدح نفسي واتغزل بشغلي شوفوا واحكموا بنفسكم <<ابو الثقه

فيليه هامور مشوي بشواية الكهربا
المقادير:
فيليه سمك (كيلو تقريبا او حسب الرغبه)
للتتبيله:
2 ملعقه كبيره بهارات السمك الجاهزه
عصير ليمونتين كبار
ملعقه كبيره خل
ملعقه كبيره خردل
نص كوب كزبره خضرا مفرومه ومثلها شبت
ثوم مطحون وزنجبيل
ربع كوب زيت زيتون +ملعقه كبيره سكر

وهذي صورة البهارات

نغسل السمك وننقعه في الليمون والخل لمدة ساعه
نخلط مقادير التتبيله مع بعض ..
.نقطع السمك لمربعات وسط ونخلط معاها التتبيله ونتركها كم ساعه او طول الليل
نشكها في عيدان الساتي ....ونحتفظ بباقي التتبيله

نعيد دهن السمك بالتتبيله قبل الشوي مباشره

نشغل الشوايه بعد ما نصب فيها حوالي لتر ماء

قبل مانشوي لازم ندهن الشبك بزيت عشان مايلصق السمك

ندهن السمك بالزيت اثناء التقليب عشان يحمر بسرعه وما يلصق ...وطبعا السمك ما يطول على النار

يقدم مع الرز الابيض او الخبز ...وانا كمان سويت معاه ثوميه وسلطة طحينه وفلفل حار يجنن

والله يابنات من كثر ماهو رائع ...لما خلص جلسوا اولادي يبكوا

الطبق الثاني
سمك حريد مشوي بالفرن...... اتعب وانا اقول لذيذ
المقادير:
سمكة حريد كبيره (حوالي كيلو ونص) ومنظفه
نفس التتبيله اللي فوق ( حقت سمك الفيليه)
شرايح ليمون

الطريقه:
تغسل السمكه جيدا وتدعك بالدقيق ثم الخل والليمون
اذا حبيتي شيلي الراس ...انا شلته لاننا مانحبه وبعدين تسوي في كل جهه من السمكه 3 قطوع بالسكين عشان تتشرب بالتتبيله وكمان تستوي بسرعه

تحطي عليها التتبيله من جوا ومن برا وكمان تدخلي في الفتحات اللي سويتيها وتتركيها في التتبيله كم ساعه او طول الليل

شغلي الفرن ورصي شرائح ليمون على السمكه ولفي الصينيه بالقصدير
دخليها الفرن لمدة ساعه او حسب حرارة فرنك وبعدين شيلي القصدير واتركيها تتحمر
وتنشف مويتها

بعد ماتتحمر اذا باقي فيه مويه صفيها ورجعي السمكه للفرن 5 دقايق عشان تتحمر من تحت
وقدميها برضه مع الرز الابيض او الخبز وبالعافيه

وهذي صوره جماعيه

طبعا ملاحظين ان الليمونه تتنقل بين السمك والرز........ والسمكه سويت لها فيونكه بالنعناع خخخخخ

وهذي صورة سفرتنا اللذيذه .....قولو تبارك الله لا قوة الا بالله

طبعا اولادي التحف تضاربوا وانا اصور وشقوا السفره >> ياكثر اعذاري
المهم مشوا حالكم
وعقابا لهم وردعا لامثالهم اخذت صحن الكبير( رئيس العصابه ) وبعطيه لاول وحده ترد
وفيه من كل شي موجود

هاه عساه عجبكم ؟ اكيد بيعجبكم ياعسل لان عندكم ذوق وتحبون السمك وهذي الطريقتين لذيذه جدا.......جربوها وانتم الحكم وبالعافيه مقدما
في انتظار ارائكم وردودكم الحلوه ...........باااااااااااااي

آ

آلماسهـ

عروس مشاركة

04-03-2008 | 01:56 AM

اللــــــــــــــــــــــه .. شكلها لذيييييييذ ويشهي ..

يوعتيني على آخر الليل ......... ما يخصني أبي سمك الحين :confused:

الصراحة يشرفني أني أكون أول وحدة ترد عليج غلاي ..

وتسلمين عالطبق الشهي .. وعالمجهووود الرائع ..

ربي لا هانج .. لوووول :)

بما أني أول وحدة رديت ... يلا هاتي الصحن :D

r

rain

عروس رائعة

04-03-2008 | 02:05 AM

يسلمووووا هالأيديــــــــــــــــــــــــــــــن

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

04-03-2008 | 02:06 AM

آلماسهـ;5340929:
اللــــــــــــــــــــــه .. شكلها لذيييييييذ ويشهي ..

يوعتيني على آخر الليل ......... ما يخصني أبي سمك الحين :confused:

الصراحة يشرفني أني أكون أول وحدة ترد عليج غلاي ..

وتسلمين عالطبق الشهي .. وعالمجهووود الرائع ..

ربي لا هانج .. لوووول :)

بما أني أول وحدة رديت ... يلا هاتي الصحن :D

اهليييييييييييين ياقلبي :D ويخسي الجوع ياقمر ....خلاص رسلت لك الصحن على الخاص خخخخ
نورتي الموضوع ياعسل والله يسلم يدينك اللي كتبت ردك الحلو (a)
لك مني كل الود(f)(f):15:

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

04-03-2008 | 02:07 AM

rain;5340992:
يسلمووووا هالأيديــــــــــــــــــــــــــــــن

الله يسلمك ياعسل :D

مشكوره ياقمر على مرورك الحلو وردك الاحلى (f)(f)

m

muffin

عروس جديدة

04-03-2008 | 04:13 AM

ياربي تسلم هالايادي
انا امووووووووووووووت بالسمك
وطريقتك بالفيليه عجبتني مررررررررره
ان شاء الله راح اطبقها

ومشكوره يا قلبي

ر

رووح المحبه

عروس نشيطة

04-03-2008 | 04:22 AM

تسلم ايديك

B

Blossoms

مشرفة سابقة

04-03-2008 | 08:09 AM

تسلمييي على الطبق الشهي

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

04-03-2008 | 11:00 PM

muffin;5341586:
ياربي تسلم هالايادي
انا امووووووووووووووت بالسمك
وطريقتك بالفيليه عجبتني مررررررررره
ان شاء الله راح اطبقها

ومشكوره يا قلبي

الله يسلمك ياقمر :D ومشكوره على الرد الحلو (a)

وانا في انتظار تطبيقك وبالعافيه مقدما :)

م

مرمر مصر*

عروس رائعة

04-03-2008 | 11:10 PM

هههههههههههههههه...بجد انتى شربات ياسوزى دمك خفيف اوى

واكلك ما شاء الله شكله حلووووو جدا

بالهنا والشفا على قلوبكم

تسلمى

s

suzysooz

مشرفة سابقة

05-03-2008 | 02:58 AM

غ

غاردينيا

مشرفة سابقة

05-03-2008 | 08:46 AM

ما شاء الله تبارك الرحمن اطباقك بتفتح النفس اختي سوزي

اعجبتني فكرة شوي السمك ولا مرة ما شكيته بالاسياخ وشويته ان شاء الله رايحة اجربه

ا

ام نيلا

مشرفة سابقة

06-03-2008 | 09:37 AM

ن

نوربودى

عروس جديدة

07-03-2008 | 02:31 AM

الاخت الغالية انا من محبى جميع انواع الاسماك وان شاء الله ان بعمل بنفس الطريقى تسلم ايدك

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

08-03-2008 | 01:04 AM

رووح المحبه;5341629:
تسلم ايديك

الله يسلمك ياقمر :D مشكوره على المرور

Blossoms;5342203:
تسلمييي على الطبق الشهي

الله يسلمك ويخليك :D
نورتي الموضوع

مرمر مصر*;5348350:
هههههههههههههههه...بجد انتى شربات ياسوزى دمك خفيف اوى

واكلك ما شاء الله شكله حلووووو جدا

بالهنا والشفا على قلوبكم

تسلمى

والله انتي اللي عسل يامرموره :wink:
وجربيه وحيعجبك ان شاء الله (y) تسلمي ياقمر على المرور والرد الجميل (f)

^

^ السفيرة^

مشرفة سابقة

09-03-2008 | 08:43 PM

ماشاء الله روعــــــة

شكله مشهي و لذيذ

يعطيك العااافية يارررب

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

10-03-2008 | 02:05 AM

suzysooz;5349719:

غاردينيا;5350624:
ما شاء الله تبارك الرحمن اطباقك بتفتح النفس اختي سوزي

اعجبتني فكرة شوي السمك ولا مرة ما شكيته بالاسياخ وشويته ان شاء الله رايحة اجربه

ام نيلا;5359156:

نوربودى;5365475:
الاخت الغالية انا من محبى جميع انواع الاسماك وان شاء الله ان بعمل بنفس الطريقى تسلم ايدك

مشكورات جميعا على ردودكم الحلوه :D

جربوه وبأذن الله راح يعجبكم وبالعافيه مقدما:tongue:

لكم مني كل الود (f)

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

14-03-2008 | 02:34 AM

ام نيلا;5359156:

الشكر لك على المرور :D

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

16-03-2008 | 07:24 PM

نوربودى;5365475:
الاخت الغالية انا من محبى جميع انواع الاسماك وان شاء الله ان بعمل بنفس الطريقى تسلم ايدك

اهلين اختي :D
مشكوره عزيزتي على ردك الحلو ....وجربيه وباذن الله بيعجبك وبالعافيه مقدما (f)

^ السفيرة^;5386205:

ماشاء الله روعــــــة

شكله مشهي و لذيذ

يعطيك العااافية يارررب

هلااااا والله بمشرفتنا الغاليه :D الله يعافيك ويخليك ياقمر (a)

نورتي الموضوع بمرورك الحلو وردك الاحلى(f)

د

دامو استحال

عروس نشيطة

27-03-2008 | 03:48 PM

حريد ما لقيتي غيره مااحب الحريد تسلم يديك