التغذية وتخفيف الوزن (جزء أول)

التغذية وتخفيف الوزن (جزء أول)





التغذية:

التغذية وفق هذا المفهوم هي: "مجموعة العمليات الحيوية المرتبطة بتناول الطعام والإستفادة منه" وتتم على مستويين:

الطعام:وهو أي مادة صلبة أو سائلة تدخل جسم الإنسان عن طريق الفم.

الغذاء:مجموعة الأطعمة التي يتناولها الفرد وتقاس قيمته بما يحتويه من عناصر غذائية.

ومن الوظائف التي يؤديها الغذاء للجسم ما يلي:

1 -مساعدة الجسم على النمو أو تعويض التالف من الأنسجة أو الإثنين معاً.

2 -إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له في العمليات الحيوية ولأوجه النشاط المختلفة.

3 -إمداد الجسم بالمركبات التي تنظم عملية البناء والتعويض وتوليد الطاقة.

العوامل التي تؤثر في مستوى التغذية:

1 -السن (مرحلة النمو): الحاجة تكون أكبر في المراحل السنية المبكرة.

2 -البيئة أو الموقع الجغرافي: في الأجواء الباردة تحتاج سعرات حرارية أكثر من سكان السواحل والشواطىء والتي تختلف عن سكان الداخل وكذلك المناطق الحارة.

3 -وزن الجسم: زيادة كتلة الجسم تحتاج لطاقة أكبر لتحريكه.

4 -طبيعة العمل (المهنة): الأعمال اليدوية تحتاج الى طاقة أكثر من الأعمال الإدارية.

5 -الحالة الصحية: المريض يحتاج لنوعية معينة من التغذية (سوائل مثلاً).

6 -الجنس: الذكور أكثر إحتياجاً من الإناث (كون حجم العضلات لدى الذكور أكبر مما هو عند الإناث.

7 -الحمل والإرضاع: تزداد الحاجة للطاقة في فترات الحمل بقيمة (200) سعر حراري بينما ترتفع في فترة الإرضاع الى (250) سعر زيادة عن الاحتياجات العادية للجسم.

8 -النشاط الرياضي وبذل المجهود الإضافي.



كل المنى