تمر بالجبنة

.
المقادير :
1 كيلوجرام من التمر الأسود الكبير الطازج .
250 جرام من جبنة فيلادلفيا القشدية .
نصف كوب من السكر الناعم .
قرفة .
سكر بني .
فستق حلبي مطحون .
طريقة التحضير :
تقشر حبات التمر وتنزع منها النوى .
يرش تجويف كل حبة تمر بالقرفة وبعض السكر البني .
تخفق الجبنة القشدية مع السكر حتى يتم الحصول على مزيج خفيف وزغب .
تفتح كل حبة تمر وتحشى بالجبنة القشدية المخفوقة باستعمال كيس القشدة المزود برأس زخرفي .
تزين حبات التمر بالفستق الحلبي وتقدم مع القهوة بمثابة نوع من المقبلات .