المقادير
اولا العجينه
5 اكواب برغل ناعم انا استعملت برغل اسمر علشان هيك في فرق بين هذه الكبة والي بعده
2 حبة بطاطا صغيرة مسلوقة
بهارات الكبه ان توفرت
ملح وفلفل
الحشوه
كيلو لحمه مفرومه وخاليه من الدهن
يصله كبيره
بهارات
ملح وفلفل
ملعقتين زيت
الطريقة
ننقع البرغل في كوب ماءبارد من دون تصفيته وذلك اكيد بعد غسله وتنظيفه
نخلط جميع المكونات قيل وضعها في مفرمة اللحم او الفود براسسر
نقوم باعادة المكونات مره ثانيه بعد المره الاولي من فرمها في الماكينه
ويعدها نحضر الحشوه بقلي اليصل المفروم ناعما اولا وثم زيادة اللحمه والبهارات حتي الاستواء
نترك الحشوه حتي تيرد ومن ثم نبدا في تكبيب الكبه باخذ قطعه باي حجم تفضلونه
وبعدها بقوم بلفها وفتحها وادخال الحشوه وثم اغلاقها
نقوم بوضع الزيت علي النار حتي يصبح ساخن نقلي فيه
ونقلي كمية الكبه
نقدم بحانبها البطاطا المقليه والمخلالات او السلطه
وصحتين وعافية
هذه الكمية كانت كبيرة لاني كنت عاملها لحفلة لبنت عمي
قولو ما شاء الله
دعواتكم الصادقة لي بالتوفيق
