شرائح الباذنجان المحشيه

اثنين باذنجان متوسط الحجم
جبن شيدر
بقسماط
بيضتان
طحين ابيض
ملح
زيت للقلي
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــ
تزال القشره الخارجيه عن الباذنجان
ثم يقطح شرائح دائريه رقيقه جداً
ثم تملــــــح ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ـ تقطع الجنه الى شرائح رقيقه
تحشى كل شريحة باذنجان بشريحة جبنة
ويضغط جيداً على الباذنجان ثم ثم يغمس في الطحين والبيض
ثم البقسماط....
ويقلى في زيت غزير

وتقدم ساخنه......